[Khám phá] Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Không Cần Lò Nướng [mới nhất 2023]

Bạn đang tìm Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Không Cần Lò Nướng hãy đểVtown Vietnamgợi ý cho bạn qua bài viết [Khám phá] Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Không Cần Lò Nướng [mới nhất 2023] nhé.

New Page

Table of Contents

Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng và máy đánh trứng

20 Tháng Ba, 2023 by headenglish.edu.vn

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng, không bột, không bột, không tanh.

Không cần lò nướng và máy đánh trứng, bạn vẫn có thể làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon.

Nếu bạn muốn biết cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà với những nguyên liệu và dụng cụ cơ bản. Không cần lò nướng hay máy đánh trứng. Hãy đọc tiếp!

Tuy bánh bông lan trứng muối không còn hot như lúc mới mở bán. Nhưng nó có một vị trí trong trái tim của thế hệ mới. Lúc đầu nghe tên món bánh này mình cũng thấy lạ, một món mặn như bánh bông lan sao lại có thể cho trứng muối, chà bông vào, có nơi còn cho cả xúc xích vào, tuy nhiên khi nếm thử thì mình vô cùng ngạc nhiên. hương vị độc đáo của nó. Tôi không nghĩ nó phù hợp chút nào. Vì vậy, tôi muốn ăn nó mãi mãi. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách tự làm bánh bông lan trứng muối tại nhà không cần dùng lò nướng và máy đánh trứng.

1 nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước 1 Đánh trứng

Bạn tách 4 lòng đỏ trứng gà cho vào tô lớn vừa đánh vừa khuấy nhẹ tay, thêm 40g đường vào đánh đến khi đường tan hết. Sau khi đường tan hết, cho 40 ml sữa tươi và 35 ml dầu ăn vào tiếp tục khuấy đều.

Bước 2 Trộn bột mì với lòng đỏ trứng gà.

Dùng phới nhỏ dàn 50 g bột mì và 50 g bột bắp vào tô trộn đều.

Bước 3 Đánh trứng và trộn đều.

với số trứng còn lại Bạn tách lòng đỏ trứng ra một bát khác. Sau đó cho 40g đường và 2-3 giọt nước cốt chanh vào rồi dùng máy đánh trứng đánh nhẹ khoảng 15-20 phút trứng sẽ bông như kem, sau đó trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột mì. Hãy cẩn thận khi trộn rất nhẹ nhàng nếu không lòng trắng trứng sẽ trở nên phẳng. Sau khi trộn đều, cho 1 thìa tinh chất vani vào khuấy nhẹ để tạo mùi thơm.

Lưu ý: Dụng cụ đánh trứng phải thật sạch và lòng trắng không được đánh lòng đỏ. Nếu không trứng sẽ không bông lên được và bánh sẽ b ị chai.

Bước 4 Bánh tráng

Sau đó bạn đổ hỗn hợp bột vào từng cái khuôn bánh, các bạn đổ cách miệng khuôn khoảng 1cm vì khi bánh chín còn phồng lên nữa đó. Cho khuôn bánh vào nồi cơm điện và bật nắp nấu như bình thường, bánh sẽ chín sau khoảng 20 phút.

Bước 5 Tách lòng đỏ trứng

Trứng muối bạn tách lấy lòng đỏ sau đó đem đi hấp cách thủy cho chín. Nếu kỹ hơn sau khi tách lòng đỏ bạn có thể đem đi rửa sơ với rượu để khử mùi tanh nhé.

Trước đây mình cũng đã chia sẻ về cách làm trứng muối khô tại nhà chỉ, nếu quan tâm bạn có thể bấm xem lại và thực hiện theo nha.

Bước 6 Làm kem phết bánh

Trong lúc chờ bánh chín thì mình sẽ làm kem để phết lên mặt bánh, nếu như bạn không thích ăn kem thì có thể bỏ qua bước này nha.

Tách 1 lòng đỏ trứng gà vào tô, sau đó cho vào 20g đường và khuấy cho đường tan. Sau khi đường tan bạn cho vào 200ml sữa tươi có đường và 20g bột bắp rồi tiếp tục khuấy lên.

Ray hỗn hợp trên qua ray lọc rồi cho phần vừa ray được vào nồi đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều nếu không sẽ bị vón cục ở dưới đáy. Bạn nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại như kem thì tắt bếp.

Bước 7 Thành phẩm

Sau khi bánh đã chín, lấy bánh ra và dùng muỗng phết phần kem vừa nấu lên, đặt lên 1/2 cái lòng đỏ trứng muối ngay giữa (hoặc nguyên cái tùy sở thích) và rắc thêm ít chà bông xung quanh là đã xong rồi đấy.

3Thưởng thức

Vậy là mình đã hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh bông lan trứng muối xong rồi, cùng nhanh tay vào bếp thực hiện và khoe thành phẩm lên cho mình cùng biết nhé! Chúc các bạn thành công.

7 Bước Lam Bánh Bông Lan Trứng Muối Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà

giữa Xuân

Bánh bông lan trứng muối có lẽ là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ ăn. Không chỉ người lớn mà món bánh này còn phù hợp với cả trẻ em. Vậy nên không ít chị em nội trợ vẫn thường xuyên chia sẻ cho nhau cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà để trổ tài và chiêu đãi những người thân yêu.

Nếu làm bánh bằng lò nướng sẽ tiện lợi hơn và thành phẩm cũng khá hoàn hảo. Nhưng nếu nhà không có lò nướng thì có thể mang theo. Cách làm bánh bông lan trứng muối Cùng nồi cơm điện tại nhà áp dụng dưới đây. Chỉ cần bạn có tay nghề và chăm chỉ. Bạn vẫn có thể cho ra lò món bánh bông lan trứng muối thơm ngon, bông xốp và béo ngậy. Có vị thơm mềm của nhân bánh, vị béo ngậy của sốt kem hòa cùng vị mằn mặn đặc trưng của trứng muối và bông lan .

Làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà Ảnh: Internet.

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối tại nhà

lõi bánh

Trứng gà: 6 quả
Bột đêm: 1 đón cà phê (bạn có thể mua ở chợ hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh)
Bột mì: 120g
Bột năng: 20g
Khối lượng: 120g
Phần rút gọn:
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Số lượng: 25g
Muối trắng: 3g
Bột ngô: 20g
Nước lọc: 240ml
Bột lạt: 25g

Nhân bánh

Lòng đỏ trứng muối: 7 cái
Xúc xích nhỏ: 2 cây
Phô mai con bò cười: 3 miếng (cắt ra làm đôi)
Chà bông heo: 50g (hoặc nhiều hay ít theo sở thích của bạn)
Rượu mai quế lộ để khử mùi trứng muối (hoặc có thể thay bằng rượu trắng)

Dụng cụ làm bánh

Nồi cơm điện
Máy đánh trứng
Cây trộn bột (phới lồng)
Rây bột…

ผู้บริหาร สปสช

Tìm hiểu ngay

เทคนิคการทำอาหาร

Tìm hiểu ngay

Kỹ thuật pha chế đồ uống

Tìm hiểu ngay

Kỹ thuật làm bánh

Tìm hiểu ngay

Hướng dẫn du lịch

Tìm hiểu ngay

Marketing

Tìm hiểu ngay

Tạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc Đẹp

Tìm hiểu ngay

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện

Bước 1:

Pha một tô nước theo tỉ lệ: 2 cốc nước lạnh – 3 cốc nước sôi. Sau đó cho 6 quả trứng gà vào tô ngâm khoảng 5 phút để làm trứng nóng lên, dễ đánh bông hơn.

Bước 2:

Lau khô 6 quả trứng, đập trứng vào tô ráo nước, sau đó chia 120g đường làm 2 hoặc 3 phần, từ từ cho vào rồi đánh bông trứng lên. Cách đánh bông rất quan trọng, vì thế bạn nên tìm hiểu để đánh cho đúng cách mới giúp cho bánh bông lan nở đều, mềm xốp. Bạn kiểm tra độ đạt của trứng đánh bông bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên cao, nếu trứng rớt thành dòng là đạt.

Đánh bông trứng cho đạt chuẩn. Ảnh: Internet

Bước 3:

Tiếp theo, dùng rây rây bột cho mịn, không bị vón cục rồi trộn đều 120g bột mì, 20g bột bắp, 1 thìa cà phê bột nở với nhau. Chia bột thành 3 phần lần lượt rây vào tô trứng đánh bông và trộn đều đến khi hết bột. Lúc này bạn sẽ thực hiện kỹ thuật fold bột (trộn bột) nên bạn lưu ý trộn nhẹ để tránh làm trứng bị xẹp.

Sau đó lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, cho bột vào nồi, đậy nắp nồi lại nhấn nút Cook. Sau khoảng 10 phút nồi sẽ chuyển sang nút giữ ấm (Warm), đợi khoảng 5 – 7 phút rồi bấm nút Cook thêm một lần nữa. Trường hợp nồi không nhảy sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn mà hãy đợi một chút cho nồi nguội bớt rồi mới nhấn nút lần nữa (lặp lại thao tác nhấn Cook từ 2 – 3 lần).

Hấp bánh bông lan chín bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

Bước 4:

Sau khoảng 50 phút thì bạn kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách nhấn ngón tay lên mặt bánh, mặt bánh lõm vào và phồng lên ngay lập tức là bánh đã chín. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội.

Bước 5:

Rửa sạch lòng đỏ trứng muối và cho vào chén rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng ngâm khoảng 5 phút) để trứng hết mùi tanh. Tiếp theo, bạn xếp trứng lên khay, quét 1 ít dầu ăn lên trứng rồi đem hấp cách thủy trứng khoảng 5 phút ở lửa vừa hoặc nướng bằng lò nếu có. Nếu không biết nướng bánh bông lan ở nhiệt độ bao nhiêu, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 6 – 7 phút.

Bước 6:

Cho 25g đường, muối và lòng đỏ trứng vào 1 cái tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp. Tiếp theo, rây 25g bột ngô vào và trộn đều. Cho tiếp 240 ml nước và 25g bơ đã được đun chảy trước đó vào trộn đều. Lọc hỗn hợp xốt cho mịn.

Sau đó, xốt vào 1 cái nồi, bắc lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, không nên khuấy quá lâu sẽ làm xốt đặc lại và không ngon.

การทำซอสและการทำสปันจ์เค้กไข่เค็มเบื้องต้น รูปถ่าย: อินเทอร์เน็ต

ขั้นตอนที่ 7:

เตรียมสปันจ์เค้ก ไข่เค็ม ผ่าครึ่งชีส หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นพอดีคำ ผ่าครึ่งสปันจ์เค้กแล้วทาซอสบนเค้ก จัดเรียงชีสและไส้กรอกไว้ด้านบน จากนั้นวางอีกครึ่งหนึ่งของเค้กฟองน้ำด้านบน ราดด้วยซอส ถูกับไส้กรอก เป็นอันเสร็จ

ทำสปันจ์เค้กไข่เค็มที่บ้าน รูปถ่าย: อินเทอร์เน็ต

ข้อสังเกตในการทำสปันจ์เค้กไข่เค็มที่บ้าน

ปริมาณเกลือและน้ำตาลในซอสที่คุณสามารถกำหนดได้ตามความชอบของคุณ ทางที่ดีควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยและชิมรสเมื่อซอสใกล้สุก หากหวานไม่พอ ให้เติมเพิ่ม
ซอสเค้กสปันจ์ไข่เค็มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน
คุณควรแปรงซอสและจัดเรียงไส้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนใช้เค้ก อย่าทำเร็วกว่านี้เพราะอาจทำให้พื้นผิวของเค้กเปียกมาก หรือจะทำแกนเค้กแล้วปิดฝาเก็บไว้ในตู้เย็น (ประมาณ 1 วัน) พอใกล้จะกินค่อยใส่ไส้ลงไป
หากต้องการเตรียมเค้กล่วงหน้ามากกว่า 2 วัน ให้ปิดฝา ใส่ถุงซิปล็อคและแช่แข็ง เมื่อละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

สปันจ์เค้กไข่เค็มมีกี่แคลอรี่?

ด้วยชีสเยิ้มๆ เป็นชั้นๆ ทำให้หลายคนกลัวอ้วนเพราะร่างกายดูดซึมไขมันมากเกินไป ดังนั้น ไขข้อข้องใจที่ว่าสปันจ์เค้กไข่เค็มมีกี่แคลอรี่? คุณอ้วน? งั้นเรามาตอบด้วย CET กันตรงนี้ สปันจ์เค้กที่มีมวล 200 กรัม ให้พลังงานประมาณ 340 แคลอรี ขึ้นอยู่กับแคลอรีด้านบน คุณสามารถปรับปริมาณการเสิร์ฟต่อวันเพื่อเติมพลังงานให้ร่างกายตามระดับของคุณเอง

Trên đây là công thức. Bánh bông lan trứng muối Làm tại nhà không khó nhưng bạn phải tỉ mỉ và cẩn thận thì mới có được chiếc bánh bông lan thơm ngon, bắt mắt như bánh bông lan trứng muối bán ngoài cửa hàng. điền form bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6552 để được tư vấn chi tiết, miễn phí. chúc bạn thành công

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.5 (6 bình chọn)

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

công thức làm bánh

« Bài hiện tại

“Bí quyết làm bánh chuối hấp ngon bằng nồi cơm điện”

Bài viết tiếp theo »

“Bật mí 4 bước làm bánh trứng thơm ngon đơn giản”

Tác giả: Diệu Xuân Hoàng Thị

Có từng giữ các vị trí quan trọng như: Giám sát, Quản lý, Bếp trưởng Bếp Bánh tại các Nhà hàng – Khách sạn 4 – 5 sao trên cả nước. Hiện tại, cô là Giảng viên khóa học Bếp Bánh tại Trường trung cấp Kinh tế Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (College of Economics & Tourism – CET). Với tinh thần không liên tục học hỏi, liên tục tìm phòng, nghiên cứu, cô Hoàng Thị Diệu Xuân mong muốn chia sẻ những kiến thức, kinh nhiệm trong sự bất ngờ trong Bạn không thể sai với người bạn của mình.

Theo dõi những bài viết của Diệu Xuân Hoàng Thị qua các kênh:

Bài viết liên quân