Bạn đang tìm Tự làm trứng muối ngon và đẹp ăn đứt ngoài hàng hãy đểVtown Vietnamgợi ý cho bạn qua bài viết [Khám phá] Tự làm trứng muối ngon và đẹp ăn đứt ngoài hàng [mới nhất 2023] nhé.
Cách làm trứng muối ngon tại nhà
xây dựng một đầu bếp
Dành cho những ai thích nấu ăn Trứng muối là một nguyên liệu quen thuộc và được sử dụng trong nhiều món ăn đẹp mắt, từ món chính cho đến món tráng miệng. Làm trứng muối tại nhà không khó không thử bạn vừa đảm bảo chất lượng vừa an toàn sức khỏe. Bên dưới CET được hiển thị. Cách làm trứng muối đơn giản , mời các bạn theo dõi!
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của trứng muối
Trứng muối là món ăn thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trứng muối có hàm lượng canxi cao nhất trong các loại trứng gà. Vì trong quá trình này, canxi từ vỏ cũng sẽ bị hòa tan. với một lượng protein nhất định Nó sẽ giúp chúng ta có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Các nhà khoa học cho biết lòng đỏ rất tốt trong việc hỗ trợ và cải thiện chức năng não bộ ở mọi lứa tuổi. bởi vì có các chất dinh dưỡng như lecithin và sắc tố màu vàng Cũng phải nói công dụng của chất này là ngăn ngừa ung thư và tốt cho mắt.
Trứng muối được sử dụng trong nhiều món ăn, mang đến hương vị làm say lòng thực khách Nguồn: Internet
Tuy nhiên, trứng muối chứa nhiều cholesterol nên những người mắc bệnh mỡ máu. Người huyết áp cao, bệnh tim và béo phì nên hạn chế tiêu thụ. Đối với người khỏe mạnh, nên ăn 1-2 quả mỗi tuần để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
giám đốc điều hành NHSO
tìm ra ngay bây giờ
kỹ thuật nấu ăn
tìm ra ngay bây giờ
Kỹ thuật pha chế đồ uống
tìm ra ngay bây giờ
kỹ thuật làm bánh
tìm ra ngay bây giờ
hướng dẫn
tìm ra ngay bây giờ
tiếp thị
tìm ra ngay bây giờ
Tạo kiểu tóc và chăm sóc sắc đẹp
tìm ra ngay bây giờ
Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng muối tại nhà.
Cách làm trứng muối ướt
thành phần để chuẩn bị
- Trứng vịt lộn: 5 quả
- Nước: 1-1,5l
- Muối ăn: 200g
- Hoa hồi, quế thanh: 10g
- Rượu trắng: 80ml
- Đường: 20g
Nguyên liệu làm bánh ướt trứng muối mà bạn cần chuẩn bị Nguồn: Internet
LÀM
Đầu tiên, bạn sẽ chọn mua trứng vịt tươi, mới, không bị nứt vỏ sau đó rửa sạch phần vỏ trứng rồi lau khô bằ khăn. Tiếp theo, bạn rang sơ qua thanh quế và hồi hương với lửa nhỏ để tạo mùi thơm. Cho thêm nước, muối, sẽ làm được. Khi nước sôi thì tắt bếp và chờ đến khi hỗn hợp nước ngâm cuối cùng hay đổ rượu trắng vào.
Để có được mẻ trứng vịt muối thành công, bạn nên dùng lọ hoặc hộp thủy tinh để đựng. Bạn nhớ tiệt trùng trước với nước sôi và lau khô bằng khăn sạch. Nhẹ tay xếp lần lượt số trứng đã chuẩn bị vào và đổ nước ngâm vào cho ngập trứng. Dùng một chiếc dĩa nhỏ đè lên để trứng không nổi lên trên mặt nước. Đậy kín nắp hộp và đặt nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau khoảng 4 tuần là bạn có thể lấy trứng ra để chế biến các món ăn cho gia đình.
Sử dụng hộp thủy tinh để ngâm trứng muối. Nguồn: Internet
Cách làm trứng muối khô
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 5 quả
- Rượu: 80ml
- Muối hột: 100g
- Màng bọc thực phẩm
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn cũng sẽ làm sạch bề ngoài của trứng tương tự như hướng dẫn phía trên và lau khô. Sau đó lần lượt lăn từng quả qua rượu cho thấm đều. Rồi tiếp tục phủ kín muối bên ngoài vỏ trứng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trứng với muối, sau đó đặt vào hộp ở khô ráo, tránh ẩm ướt. Với phương pháp muối này, sau 4 – 6 tuần, bạn sẽ có được thành phẩm những trái trứng muối thơm ngon.
Cách làm trứng muối bằng màng bọc thực phẩm. Nguồn: Internet
ไข่เค็มซุปเปอร์สปีด
Nguyên liêu
- Trứng vịt: 5 quả
- Muối: 100g
- Khay, màng bọc thực phẩm
Cách thực hiện
So với 2 cách làm trên thì cách làm này đơn giản hơn nhiều. Bạn chỉ cần khéo léo tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng, lưu ý nhẹ tay để không làm vỡ lòng đỏ. Trải đều phần muối lên bề mặt của một cái khay sạch, đặt lòng đỏ trứng lên và lấy muối phủ kín mặt còn lại. Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm để bọc bên ngoài khay một cách kỹ lưỡng. Cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 1- 2 ngày là món trứng muối đã được hoàn thành.
Yêu cầu của thành phẩm
Trứng muối sau khi hoàn thành sẽ có màu cam đỏ đẹp mắt, chín đều và rắn chắc. Khi thưởng thức có vị mặn, bùi béo và đặc biệt không có mùi tanh.
Thành phẩm trứng muối đạt yêu cầu. Nguồn: Internet
Một Số Lưu Ý Khi Làm Trứng Muối Tại Nhà
- Công thức làm trứng muối trên vẫn có thể áp dụng đối với trứng gà, lưu ý chọn những quả trứng mới để có độ tươi ngon và tỉ lệ thành công cao hơn.
- Tuy cách làm đơn giản nhưng bạn phải thật tỉ mỉ và cẩn thận để trứng không bị nứt trong quá trình thực hiện, một vết nứt nhỏ cũng có thể làm trứng bị hư và ảnh hưởng đến những quả trứng xung quanh.
- Trứng sau khi muối, bạn sẽ rửa sạch lớp muối bên ngoài và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần. Để có thể sử dụng trong thời gian lâu hơn, khoảng 1 tháng thì bạn nên luộc chín phần trứng muối trước khi cho vào tủ lạnh.
Trên đây là 3 cách làm trứng muối siêu đơn giản và thông dụng mà bạn có thể tham khảo. Thay vì mua ngoài cửa hàng thì giờ bạn đã có thể chính tay thực hiện. Hãy tiếp tục theo dõi CET để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hữu ích. Chúc bạn thành công!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
คะแนน: 4.16 (14 โหวต)
ขอบคุณสำหรับการลงคะแนน!
Học Nấu Món Ăn Vặt
« BÀI VIẾT TRƯỚC
“Cách làm nem chua rán giòn rụm ngon như nhà hàng”
BẢN VIỆT TIẾP THEO »
“Công Thức Lâm Trứng Tương Tương Hàn Quốc Siêu Ngôn Tại Nha”
Tác giả: Chef Lab
Lập Chef có thể làm việc tại Việt Nam. Hiện tại, ông chắc chắn nhận nhiệm vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với bức ảnh.
Theo dõi các bài viết của Chef Lập qua các kênh:
Bài viết liên quân
-
Tổng hợp 3 cách làm khoai lang ngon tuyệt đỉnh nhâm nhi cuối tuần
-
Cách làm bánh tráng trộn và nước sốt đơn giản tại nhà
-
Cách làm hột vịt lộn nước mắm siêu ngon tại nhà
-
Cách làm phá lòng heo, phá bò cực ngon
-
Cách làm khoai môn chiên nước mắm và chiên giòn ngon
-
Hướng Cách Lam Cá Viên Chiến Giòn Tại Nhà Ngon Mê Ly
Hướng dẫn cách làm trứng vịt muối để luau ăn vẫn ngon dễ làm tại nhà
Trứng vịt muối với hương vị thơm ngon, bổ sung là nguyên liệu chính trong một số món ăn. Hướng dẫn 8 cách lam trứng muối thơm ngon, họ sẽ làm được.
Xem nhanh
1. Cách làm trứng vịt muối thơm ngon 2. Cách làm trứng muối khô 3. Cách làm trứng muối ẩm 4. Cách làm trứng siêu tốc 5. Cách bảo quản trứng vịt muối 6. Lưu ý khi làm trứng vịt muối 7.
Trứng vịt muối chứa nhiều chất dinh dưỡng, mùi vị béo béo thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Tại sao bạn không tự mình làm trứng vịt muối cho cả nhà, vừa an toàn mà còn đảm bảo vệ sinh qua bài viết sau đây của Bách hóa XANH.
1 Cách làm trứng vịt muối thơm ngon
Chuan is 15 minutes Chế độ biến 30 phút Dành riêng cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm trứng vịt muối
Nguyên liệu làm trứng vịt muối
- 20 năm trước
- súng 200g
- 400g muối
- 4 muỗng canh đường cát
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 xị rượu trắng
Cách chọn trứng vịt tươi, ngon Khi đi chợ hay siêu thị, bạn nên lựa quả có vỏ sáng màu, cầm thấy chắc tay. Tránh mua những trứng sẫm màu hay có mùi khó chịu. Lắc thử cảm nhận được tiếng động là trứng tươi, còn không thấy gì hết là trứng để lâu ngày.
Bạn nên lựa quả có vỏ sáng màu, cầm thấy chắc tay
Cách làm trứng vịt muối
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, trứng vịt sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch gừng, rồi đập dập gừng, cắt miếng vừa đủ, đặt sang một bên.
Bước 2 Làm nước sốt ngâm trứng
Làm nước sốt ngâm trứng
Bạn lấy 1 cái tô lớn, đổ vào 1 lít nước, cho hết 400g muối và gừng vào tô, tiếp đó là 4 muỗng canh đường cát, 4 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều.
Nấu nước sốt ngâm trứng
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho hỗn hợp vừa mới làm vào trong nồi và khuấy đều cho đường, muối tan. Bạn nấu hỗn hợp này trong 7 phút đến khi hỗn hợp sôi ùng ục thì tắt bếp, để cho thật nguội.
Bước 3 Ngâm trứng muối
Bạn cho 1 xị rượu trắng vào chén, sau đó bạn lần lượt, nhẹ nhàng rửa trứng vịt qua rượu. Cách này không chỉ làm trứng vịt sau khi ngâm ngon, mà nó còn giúp trứng không bị hôi, không bị nhớt sau khi ngâm.
Ngâm trứng
Sau cùng, bạn sắp xếp từng đợt mưa muối vào 1 hũ thủy tinh hay 1 cái keo sạch, cho hết phần nước sốt đã cho vào. Dùng 1 cái cái chén hay tô, hoặc vật gì nặng để chặn trứng vịt, giúp trứng ngập nước và không bị bung vỡ khi học, bạn ngửi lại và thế là nó được 3 tuổi.
Bước 4 Thanh phẩm
Trứng vịt sau khi muối có màu sắc tươi, đẹp, mùi vị vừa ăn
Sau 3 tuần , bạn sẽ được vào phần trứng muối, để xem coi trứng vịt trời ổn định hay không mình thử mang đi thôi. Sau khi thả, phần trứng vịt sau khi muối có màu sắc tươi, đẹp, mùi vị vừa ăn, không tanh nhiều . Bạn có thể đặt trứng vịt muối trong tủ lạnh ăn từ, sử dụng làm các món khác nhau.
2 cach lam flashing window
Biến 30 phút Chuan được 30 phút Dành riêng cho 3-4 người
Nguyên liệu làm trứng muối khô
- 40 quả trứng vịt
- 500g muối bọt
- Rượu trắng
- Túi zip
- Gừng
- Dầu mè
Mẹo hay: Cách chọn trứng vịt ngon thì bạn nên thử cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày.
Nguyên liệu làm trứng muối khô
Cách thực hiện
Bước 1 Làm sạch trứng
Rửa sạch lần lượt số trứng đã chuẩn bị rồi lau khô lại với khăn giấy.
Mẹo hay: Dùng bông rửa chén lau sẽ giúp trứng dễ sạch hơn.
Rửa là lau khô trứng
Bước 2 Làm trứng muối
Đổ rượu trắng với muối ra hai chén riêng, lăn trứng qua rượu trắng rồi lăn tiếp tục qua muối bọt. Đặt trứng đã lăn vào túi zip và rải đều muối để trứng có lớp áo muối.
Mẹo hay: 1 lớp trứng thêm một lớp muối, muối phải phủ đều trứng. Nếu không có túi zip thì cũng có thể sử dụng hộp nhựa hoặc nồi. Sử dụng muối i-ốt thì sẽ giúp bạn muối nhanh hơn.
Làm trứng muối
Bước 3 Ủ trứng
Sau khi lăn xong, đậy kín túi zip, tìm chỗ thoáng mát để ủ trứng tầm khoảng 4 – 6 tuần.
Mẹo hay: Nếu không lấy lòng đỏ để làm bánh mà để ăn trứng muối thì chỉ cần để trong khoảng 4 tuần.
Ủ trứng
Bước 4 Loại bỏ mùi hôi của trứng
Khi đủ thời gian, lấy trứng ra rửa sạch và lấy lòng đỏ trứng ra và rửa để được thành quả.
Bạn có thể lấy lòng trắng nếu bạn cần, không nhất thiết phải bỏ đi.
Cho một ít gừng và rượu trắng vào để ngâm các lòng đỏ trứng để loại bỏ các mùi hôi của trứng.
Loại bỏ mùi hôi của trứng
Bước 5 Nướng trứng muối
Quét một lớp dầu mè đều mặt giấy bạc, để trứng lên và quét thêm một lớp dầu mè vào mỗi lòng đỏ trứng. Bỏ vô lò nướng và để khay ở rãnh giữa, nướng trong khoảng 7 phút, độ nóng 180 độ và 2 lửa có quạt.
Sau khi nướng xong bạn có thể thưởng thức thành quả luôn nhá. Nếu bạn chưa sử dụng liền thì có thể để nguội rồi bỏ vào túi hoặc hộp nhựa để bảo quản trong tủ lạnh nhe.
Nướng trứng muối
Bước 6 Thành phẩm
Trứng sau khi hoàn thành thơm nức mũi kết hợp với dầu mè tạo nên 1 món ăn hấp dẫn. Ăn vào thì mặn nhẹ nhưng không quá khô, có độ dẻo nhẹ rất cuốn hút nha. Cùng mình làm và thưởng thức để có được những tác phẩm ẩm thực ngon và độc đáo của riêng bạn nhé.
Thành phẩm trứng muối
2 Cách làm trứng muối ướt
Chế độ biến 90 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 3-4 người
nguyễn liêu trong gia đình
- 10 câu hỏi
- muối
- Rượu trắng
- Hũ thủy tinh
- số
- Hòa hồi
- thảo quả
nguyễn liêu trong gia đình
Cách thực hiện
Bước 1 Rửa sạch và ngâm rượu
Rửa sạch vỏ trứng để ráo nước rồi lau khô trứng bằng khăn giấy. Làm rượu ra cho vào rượu ngâm tầm khoảng 1 giờ.
mẹo hay: Bạn nên dùng hũ thủy tinh, không nên dùng hũ nhựa..
Rửa trứng và ngâm rượu
Bước 2 Chế độ phần nước lam trứng muối
Đem lên chảo rang sơ nguyên vật liệu như hoa hồi, quế, thảo quả trong nồi với lửa nhỏ cho có mùi thơm, cho thêm 1,5 lít nước vào nồi, thêm muối vào rồi đun sôi. Trong lúc đun thì khuấy đều để muối tan nhanh, tắt bếp sau đó để nguội.
Chế biến phần nước làm trứng muối
Bước 3 Xếp và ủ trứng
Bạn xếp trứng vào lọ thủy tinh sạch sẽ, đổ phần nước muối đã để nguội cùng 80ml rượu vào. Đậy kín nắp và để ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 35-45 ngày, và đã hoàn thành sản phẩm. Bắt đầu thử, trứng chín sẽ có phần lòng đỏ khá cứng và chắc nịch, đỏ au có mùi thơm, trong phần lòng trắng trong, không đục, không bị vàng, hôi.
Mẹo hay: Trứng ủ càng lâu thì dầu ở phần lòng đỏ càng tiết ra nhiều, càng thơm ngon hơn. Màu trứng cũng sẽ rất đẹp. N ếu để lâu thì trứng sẽ càng mặn vậy hãy tùy vào khẩu vị để bạn điều chỉnh thời gian ủ cho hợp lý.
Xếp và ủ trứng
Bước 4 Thành phẩm
ไข่มีกลิ่นหอมที่ผสมผสานกับกลิ่นโป๊ยกั๊ก อบเชยส่วนผสมค่อยๆ แทรกซึมเข้าไปและทำให้ไข่มีรสชาติเฉพาะและอร่อยที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จกับจานไข่เปียกนี้
ผลิตภัณฑ์ไข่เค็มเปียกสำเร็จรูป
3 วิธีทำไข่เค็มซุปเปอร์สปีด
วิธีทำไข่เค็มซุปเปอร์ไวไว ง่ายๆ ไม่ต้องรอนาน ก่อนอื่นคุณเอาไข่แดง ไข่ขาวออก แล้วใส่เกลือบางๆ ข้างในเปลือกจากนั้นใส่ไข่แดงโรยเกลือลงไป จากนั้นใช้ห่ออาหารแช่ไข่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 24-36 ชม.แล้วนำออกมาใช้
Ai thích ăn trứng muối mà không có thời gian nấu thì thử công thức này nhé.
Tham khảo thêm: 3 cách làm cho trứng nước ẩm, khô, siêu tốc không tanh cực dễ ở nhà
Cách Làm Trứng Muối Siêu Tốc
4 cách bảo quản trứng vịt muối?
Có hai cách bảo quản trứng vịt muối.
Cách 1 Bảo quản trong tủ lạnh.
Lau khô trứng rồi bảo quản trong tủ lạnh, trứng vịt muối có thể để được 10-12 ngày.
Bảo quản trứng muối trong tủ lạnh.
Cách 2: Nướng trứng và bảo quản trong tủ lạnh
Bạn tách lòng đỏ trứng muối, hấp hoặc nướng chín rồi cho vào hộp đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Với cách này, trứng có thể sử dụng đến 3 tháng.
Lưu ý: Không nên để trứng ở nhiệt độ phòng vì như vậy trứng sẽ bị nhờn bên ngoài. Nhưng bên trong cứng, chỉ bảo quản được 1-2 ngày
Bảo Quản Trứng Vịt Muối
5 Lưu ý khi làm trứng vịt muối
Để làm món trứng muối này, bạn cần chú ý đến khâu chọn trứng, khi rửa trứng phải thật khéo léo và nhẹ nhàng , sau đó cho trứng vào lọ. Vì nếu vỡ vỏ trứng thì trứng bị hỏng, không thể làm trứng muối được.
Nó phụ thuộc vào sở thích của mỗi gia đình. Bạn có thể điều chỉnh thời gian lên men cho phù hợp với độ mặn mà gia đình cần. Hãy chắc chắn để loại bỏ những quả trứng vào đúng ngày để tránh chúng trở nên quá mặn và không thể ăn được.
Những lưu ý khi làm trứng vịt muối
Trên đây là cách làm hột vịt lộn ngon và để được lâu. Nhưng chất lượng và an toàn, Bách hoá XANH chúc các bạn lần đầu thực hiện thành công món ăn này nhé. Bạn có thể mua trứng vịt muối ở Bách hoá XANH gần bạn nhé!
Có vẻ như thêm:
- Cách lam trứng muối khô đơn giản ngay tại nhà chỉ với 3 bước
- Cách làm mắm chưng hột vịt muối thơm ngon, update your profile, post a cơm
- Trứng vịt lộn um bầu thần dược cho sức khỏe trong ngày mua
Mua trứng vịt chất lượng tại Bách hoá XANH để làm trứng vịt lộn ngon, dễ tại nhà:
Hằng mai giao
Trứng gà Happy Egg hộp 10 quả
32.000₫
Select mua
Trứng gà QLEgg box 10 quả
24.000₫ 32.000₫-25%
Select mua
Trứng gà Happy Egg hộp 30 quả
75.000₫ 99.000₫-24%
Select mua
Hằng mai giao
Trứng vịt bắc thảo 4KFarm hộp 4 quả
27.000₫
Select mua
Xem thêm 2 sản phẩm
Xem sản phẩm trứng gà, vịt, cắt
