[Khám phá] Từ làm chè trái cây 3 màu thơm ngon, đẹp mắt [mới nhất 2023]

Bạn đang tìm Từ làm chè trái cây 3 màu thơm ngon, đẹp mắt hãy đểVtown Vietnamgợi ý cho bạn qua bài viết [Khám phá] Từ làm chè trái cây 3 màu thơm ngon, đẹp mắt [mới nhất 2023] nhé.

New Page

Table of Contents

Hướng dẫn pha chè thái ngon lạ mới nhất 05/2023

Cập nhật ngày: 29-11-2022 – Bởi: editor2@tinhdofood.com

Món chè Thái đầy màu sắc với nhiều nguyên liệu được kết hợp khéo léo, nổi bật là sầu riêng tươi, các loại thạch… Cùng vào bếp thử 5 cách nấu chè Thái mới nhất nhé.

Trà Thái là gì?

Chè Thái là tên gọi của chè Thái khi mới du nhập vào nước ta. Là món ăn vặt giải nhiệt cơ thể hiệu quả, được nhiều người ưa chuộng. Màu sắc hoa quả hấp dẫn, bắt mắt kết hợp với màu trắng của nước cốt dừa giúp bắt mắt thực khách.

Hương vị thơm ngon, ngọt dịu của các loại nguyên liệu đặc biệt là mít và sầu riêng kết hợp với nước cốt dừa béo béo kích thích vị giác chỉ muốn thưởng thức ngay, từng nguyên liệu kết hợp hoàn hảo với nhau mang đến vị ngọt thơm lan tỏa trên đầu lưỡi. rất mê, cảm giác sảng khoái, dịu cơn khát khi ăn một thìa chè Thái.

Chè Thái có nguồn gốc từ đâu?

Chè Thái ngay từ cái tên đã có thể nhận biết chè Thái có nguồn gốc từ Thái Lan. Với thành phần chính là nước cốt dừa, mít, vải, nhãn, sầu riêng, bánh lọt, đường thốt nốt, các loại thạch,…

Chè Thái có vị ngọt béo đặc trưng. Vị béo ở đây là béo béo nước cốt dừa, thơm mùi sầu riêng. Nước đường để cho vào chè Thái là đường tự nhiên nên khi ăn ngọt thanh nhưng không hề ngán. Chè Thái dường như đang nổi lên và trở thành món quen thuộc trong thực đơn của mọi quán chè.

Lợi ích của việc ăn chè Thái

Giảm mệt mỏi, khát nước: Vị trái cây thơm ngon kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy mang đến cảm giác ngây ngất, sảng khoái khi ăn một thìa chè Thái. Đặc biệt vào mùa hè khi thời tiết nắng nóng khiến bạn mệt mỏi và khát nước thì đây là một trong những món ăn tuyệt vời giúp bạn bổ sung nguồn năng lượng lớn cần thiết cho cơ thể, chống mệt mỏi và giải cơn khát hiệu quả. .

TĂNG CƯỜNG SỨC MẠNH : Trong thành phần trà Thái nguyên liệu chủ yếu là từ trái cây. Vì vậy, chè Thái giúp bổ sung hàm lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, chống lại một số loại vi khuẩn, vi rút gây bệnh.

Tăng cân hay giảm cân đều hiệu quả và an toàn : Chè Thái chứa nhiều calo và chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể cũng như một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng và an toàn.

Mặt khác, chè Thái còn chứa lượng chất xơ trái cây cao giúp trung hòa chất béo và protein để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, khi nấu chè bạn kết hợp giảm lượng sữa, đường đồng thời có chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục thể thao thường xuyên thì chè Thái còn có khả năng giảm cân hiệu quả, tốt cho sức khỏe.

Ngăn ngừa bệnh mãn tính : Chè Thái chứa nhiều axit folic và khoáng chất chống oxy hóa giúp hạ huyết áp, hạn chế bệnh tim mạch và một số bệnh mãn tính khác.

Làm đẹp da : Trà Thái chứa nhiều vitamin E có tác dụng làm chậm tốc độ lão hóa da, giúp da tươi sáng và trẻ trung hơn.

Tổng hợp 5 cách pha chè thái cập nhật 05/2023

Cách làm chè Thái thơm ngon, dễ làm tại nhà

Nguyên liệu

Thạch dừa 20 g
1 quả lê
Mít 50 gr (nhãn; chôm chôm hoặc trái cây tùy thích)
Xi-rô dâu 2 muỗng canh (hoặc 1 muỗng cà phê màu thực phẩm)
Bột sao đen 50g (mua ở siêu thị)
Bột sắn dây 100g
Lá dứa 1 bó
Đường 10gr (tuỳ khẩu vị)
Nước cốt dừa 100ml
Sữa tươi không đường 300ml
Sữa đặc 100g
Sầu riêng Riz 100 gr
Bột thạch mềm 2 muỗng cà phê

Cách Pha Chè Thái Nguyên liệu sơ chế Gọt vỏ nhãn và xé sợi từ múi mít. Lê được cắt hạt lựu và ngâm trong nước đá cho đến khi giòn. Sau đó vớt ra để ráo và trộn với 2 thìa siro dâu để tạo màu.

Trộn 100g bột năng vào lê, đun sôi cho đến khi hạt lựu nổi lên, vớt ra tô nước đá.

2 Làm sương sáoHòa 50 g bột sương sáo đen với 200 ml nước lọc, khuấy đều cho tan. Đun sôi 800 ml nước, rồi cho sương sáo vào khuấy đều tay cho tan hết.

Tiếp theo, cho 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối vào, khuấy tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn rồi tắt bếp cho ra khuôn chờ đông.

3 Làm thạch lá dứaXay 1 ít lá dứa với 200 ml nước lọc, rồi lọc qua rây lấy phần nước lá dứa.

Trộn đều 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo với 100 g đường. Đun sôi 1 lít nước rồi cho phần bột rau câu vào khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi, cho nước lá dứa và một vài giọt dầu chuối vào khuấy đều rồi cho ra khuôn chờ đông.

4 Làm sữa sầu riêngCho 100 ml nước cốt dừa, 300 ml sữa tươi không đường, 100 gr sữa đặc và 100 gr cơm sầu riêng đã tách hột vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

5 Hoàn thànhCắt nhỏ sương sáo, rau câu lá dứa thành miếng vừa ăn. Rồi lần lượt cho các loại trái cây, rau câu, sương sáo, thạch dừa, hạt lựu vào chén, rồi chan nước cốt dừa sầu riêng vào. Thêm đá là có thể thưởng thức rồi.

Cách làm chè thái sầu riêng thơm ngon, ăn là ghiền

Nguyên liệu

200g cơm sầu riêng
200g mít tươi
50g bột năng
50ml sữa đặc
200ml nước cốt dừa
1 củ đậu
1 gói bột rau câu
110g bột bánh lọt
2 loại màu thực phẩm tùy thích
100g đường

Cách làm món chè Thái sầu riêng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc thịt sầu riêng ra rồi dầm nhuyễn và mít tươi mang đi thái thành sợi. Kế đến, bạn rửa sạch củ đậu, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu rồi cho vào tô.

Bước 2 Làm thạch rau câu

Bắc nồi lên bếp và cho 500ml nước lọc vào, bạn cắt gói bột rau câu đổ vào và nấu đến khi gần sôi thì cho thêm 55g đường vào, tiếp tục đun khi nào đường tan thì tắt bếp, để nguội và đổ ra hai cái khuôn.

Làm thạch rau câu

Dùng màu thực phẩm cho vào một trong hai cái khuôn, khuấy đều cho tan màu rồi đặt 2 khuôn rau câu vào tủ lạnh. Sau khi đông lạnh xong, bạn mang khuôn rau câu ra cắt thành hạt lựu

Bước 3 Làm thạch củ đậu

Cho vài giọt màu thực phẩm vào củ đậu đã thái lựu, trộn đều cho củ đậu được tẩm đều màu thực phẩm thì đổ vào 50g bột năng. Tiếp tục trộn đều để củ đậu phủ hết bột năng thì cho vào rây để lọc đi phần bột năng còn dư.

Làm thạch củ đậu

Bắc thêm nồi nước lên bếp, đun đến khi sôi thì thả củ đậu vào luộc chín. Chuẩn bị một thau nước lạnh, khi luộc chín củ đậu thì cho vào thau lạnh để nguội và vớt ra qua một tô khác. Cho vào 15g đường để ướp củ đậu.

Bước 4 Làm bánh lọt

Đổ gói bột lọc vào cái nồi, đổ vào 500ml nước lọc và khuấy đều cho tan bột. Thêm tiếp 30g đường và khuấy tiếp để đường tan hết. Đặt nồi lên bếp, bạn nấu ở lửa vừa và khuấy đến khi hỗn hợp trong lại và sền sệt thì tắt bếp.

Làm bánh lọt

Chuẩn bị túi bắt kem và thau nước đá, múc hỗn hợp bột lọc vào túi rồi nặn thành từng sợi dài vào thau nước lạnh, cho nguội và vớt ra để ráo

Bước 5 Nấu nước cốt dừa và hoàn thành

Nấu nước cốt dừa

Bạn cho vào 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc vào nồi và đặt lên bếp, thêm tiếp 50ml sữa đặc vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan, nấu đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.

Cho các nguyên liệu ra chén và thưởng thức

Sau cùng, bạn cho ít rau câu, củ đậu, bánh bột lọc vào chén, tiếp sau là mít sợi, sầu riêng dầm và cuối cùng là nước cốt dừa là hoàn thành.

3Thành phẩm

Món chè Thái sầu riêng có màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn

Món chè Thái sầu riêng có màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn. Nếm thử bạn cảm nhận được vị bèo ngọt của nước cốt dừa, sầu riêng và mít sợi, dai dai của bột lọc cùng tươi mát của củ đậu và rau câu, mọi thứ hòa quyện làm món chè ngon tuyệt.

Cách làm chè Thái hoa quả thập cẩm

Nguyên liệu

Siro dâu: 2 thìa cà phê
Bột năng: 400g
Bột sương sáo đen: 60g
Thạch dừa: 1 túi
Lê, sầu riêng, mít, nhãn
Đường, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, dầu chuối, nước lọc, đá bào
Lá dứa: 5 – 6 lá

Lưu ý: bạn có thể thêm bớt định lượng của hoa quả để biến tấu công thức thành các loại chè khác như: chè Thái mít, chè Thái chuối, chè Thái sầu riêng,…

Cách làm chè Thái

Bước 1: Chuẩn bị phần thạch lê hạt lựu

Lê rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu sau đó mang đi ngâm nước đá lạnh;

Ngâm khoảng 5 – 7 phút thì vớt ra, trộn cùng 1 thìa cà phê siro dâu để tạo màu;

Tiếp tục cho bột năng vào, đảo đều để bột bám vào từng hạt lê;

Bắc một nồi nước lên bếp, nước sôi thì thả hạt lê vào luộc ở lửa vừa;

Khi hạt lê nổi lên trên mặt nước thì đã chín, lúc này vớt ra và ngâm tiếp cùng nước đá lạnh khoảng 10 phút là hoàn thành phần thạch lê.

Công đoạn làm thạch lê hạt lựu (Ảnh: Sưu tầm)

Bước 2: Làm thạch đen sương sáo

Hòa 250ml nước lọc cùng 60g bột sương sáo, khuấy đều;

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 750ml nước lọc, đổ phần nước sương sáo vào và khuấy đều tay;

Nấu đến khi nước sôi thì nhỏ một vài giọt dầu chuối vào, sau đó tắt bếp;

Để riêng phần thạch sương sáo ra một chiếc khay để thạch đông lại.

Bước 3: Làm thạch lá dứa

Lá dứa mua về rửa sạch với nước, cắt thành từng khúc nhỏ và mang đi xay nhuyễn;

Lọc qua rây lấy khoảng 200ml, bỏ hoàn toàn phần bã;

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 900ml nước vào, cho bột rau câu, 2 thìa cà phê đường và khuấy đều;

Đun cho đến khi nước sôi thì cho một vài giọt dầu chuối, đổ nước cốt lá dứa vào và khuấy đều đến khi phần nước sền sệt lại thì tắt bếp;

Đổ ra khay và chờ thạch lá nếp đông.

Làm thạch lá dứa (Ảnh: Sưu tầm)

Bước 4: Làm nước cốt chè Thái thập cẩm

Lấy 150ml nước cốt dừa, 350ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc, 300g sầu riêng vào xay nhuyễn là ta được phần nước cốt cho chè siêu hấp dẫn rồi nhé.

Bước 5: Thưởng thức

Mít xé sợi nhỏ, nhãn lọc lấy cùi, thạch sương sáo và thạch lá nếp cắt nhỏ thành hình vuông cho vào cốc;

Đổ nước cốt chè đã chuẩn bị ở bước 4 vào, thêm đá xay, dừa khô, đậu phộng là bạn đã có một cốc chè Thái thập cẩm ngon mát rồi nha.

Chè Thái thập cẩm ngon nức lòng với đủ loại thạch dai giòn sần sật (Ảnh: Sưu tầm)

Cách làm chè Thái chuẩn vị xứ Chùa Vàng

Nguyên liệu

20gr thạch dừa
1 trái lê
50gr trái cây (nhãn, chôm chôm,… có thể thay đổi tùy sở thích)
2 muỗng canh siro dâu (hoặc màu thực phẩm)
50gr bột sương sáo đen
100gr bột năng
1 bó lá dứa
10gr đường
100ml nước cốt dừa
300ml sữa tươi không đường
100gr sữa đặc
2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lột vỏ nhãn và mít, loại bỏ xơ mít và hạt.

Lột bỏ và bỏ hạt vải, ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để phần thịt vải dai giòn hơn.

Trân châu từ lê thanh mát với màu đỏ đẹp mắt

Lê gọt vỏ, vứt bỏ ruột, dùng dao xắt hạt lựu rồi cho vào 1 cái tô cùng 2 muỗng canh bột năng và chút màu đỏ thực phẩm cho đẹp mắt.

Nhẹ nhàng xóc đều sao cho bột năng bám các mặt miếng lê.

Bước 2: Chế biến sương sáo

Hòa tan 50gr bột sương sáo đen cùng 200ml nước lọc trong 1 cái tô.

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 800ml nước, từ từ đổ hỗn hợp bột sương sáo vừa pha vào, khuấy đều tay để không bị vón cục.

Đổ thêm 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối vào, đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi nguội bớt, đổ ra khuôn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông.

Bước 3: Làm thạch lá dứa

Lá dứa mua về, cho vào máy xay cùng 200ml nước, lọc phần nước cốt qua rây lọc và vứt bỏ bã.

Cho 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo cùng 100g đường vào 1 cái tô, dùng muỗng hoà tan hoàn toàn.

Thạch lá dứa thơm thoang thoảng với màu xanh đẹp mắt

Bắc nồi lên bếp, đun 1 lít nước đến khi sôi, đổ hỗn hợp rau câu vừa pha vào khuấy đều cho tan.

Thêm nước cốt lá dứa và vài giọt tinh dầu chuối vào cho dậy mùi. Tắt bếp cho nguội rồi đổ ra khuôn, đợi đông lại.

Bước 4: Nấu sữa sầu riêng

Cho 100ml nước cốt dừa cùng 300ml sữa tươi không đường vào máy sinh tố.

Tiếp tục thêm 100gr sữa đặc vào xay đến khi được hỗn hợp sánh mịn, mềm nhuyễn.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Dùng dao thái thạch sương sáo và rau câu lá dứa thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và cho vào chén.

Thêm các loại trái cây vào, rưới nước cốt dừa xay vào cùng chút đá bào và thưởng thức ngay thôi!

Lưu ý: Chè Thái vừa dễ chế biến vừa dễ kết hợp với nhiều loại trái cây tươi ngon. Bạn có thể thay thế nhãn, mít, chôm chôm bằng nhiều loại quả khác nhau. Thêm bơ để tăng vị béo ngậy cũng rất thích hợp đấy nhé!

Cách làm chè Thái thập cẩm

Nguyên liệu

1 múi sầu riêng
3 quả chuối chín
1 quả xoài chín
5 múi mít
2 quả bơ
10 quả nhãn
Sữa đặc
300ml sữa tươi
5g bột thạch rau câu dẻo
300ml nước lọc
2 lá dứa

Cách nấu chè Thái thập cẩm

Lá dứa đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước xay nhuyễn.

Lấy rây lọc đặt vào bát và lọc lấy nước cốt lá dứa.

Hòa tan bột thạch rau câu dẻo với nước cốt lá dứa và đường, khuấy đều tay.

Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp và đun nhỏ lửa, đợi sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Đợi hỗn hợp rau câu nguội hẳn thì đổ vào khay và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, bạn lấy thạch ra ngoài và dùng dao thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sầu riêng đem tách hạt, chia phần thịt sầu riêng làm 2 phần. Một phần cho vào máy xay cùng một chút sữa đặc và sữa tươi, xay nhuyễn. Phần còn lại thì để nguyên.

Chuối đem bóc vỏ, cắt thành hạt lựu.

Xoài và bơ đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu.

Nhãn đem bóc vỏ, loại bỏ hạt.

Mít loại bỏ hạt và thái thành sợi dài.

Cho toàn bộ hoa quả, thạch rau câu và hỗn hợp sữa sầu riêng vừa chuẩn bị vào bát. Cho phần sầu riêng còn lại lên trên bát cùng một ít đá bào là đã có thể thưởng thức thành quả.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm chè Thái

Tải ngay cách làm chè Thái

Video hướng dẫn cách làm chè Thái

Mua nguyên liệu làm chè Thái ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chè Thái, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Những lưu ý khi ăn chè Thái

Bạn chỉ nên ăn chè khoảng 3-4 cốc/tuần. Nếu người muốn giảm cân thì hạn chế ăn, nên ăn 1-2 cốc/tuần.

Bạn nên ăn chè vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều.Không được ăn chè vào buổi khuya sẽ khiến bạn khó tiêu hóa và tăng cân rất nhanh. Nếu lỡ ăn khuya thì bạn nên cố gắng đi bộ 30 phút trước khi đi ngủ cho thức ăn được tiêu hóa, không bị thình bụng vào đêm khuya.

Hạn chế ăn quá gần các bữa ăn chính vì sẽ làm bạn có cảm giác không muốn ăn.

Bạn nên có một chế độ ăn hợp lý, giảm khẩu phần ăn có chứa nhiều calo vào ngày ăn chè.

Bạn nên thường xuyên luyện tập thể dục, thể thao để đốt cháy lượng calo dư thừa, tăng cường sức khỏe.

Bạn nên tự nấu chè Thái để ăn. Khi tự nấu bạn có thể nấu theo sở thích của mình, đồng thời có thể điều chỉnh giảm lượng sữa, đường sao cho phù hợp với chế độ ăn của mình.

1 cốc chè thái bao nhiêu calo?

Chè thái là loại chè giải khát cực kỳ phổ biến trong mỗi mùa hè. Chè thái được làm từ bột sương sáo đen, bột năng, thạch dừa, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, bột rau câu, si rô dâu, sữa đặc. Các loại trái cây luôn không thể thiếu bên trong mỗi cốc chè thái bao gồm sầu riêng, lê thái nhỏ, mít bỏ hạt, xé miếng vừa ăn. Bên cạnh đó, cũng có một số quán cho thêm nhãn, chôm chôm và 1 số trái cây khác tùy theo mùa.

Từ những nguyên liệu trên, bạn cũng có thể nhận biết rằng 1 cốc chè thái có chứa lượng calo rất cao. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, chỉ 1 cốc chè thái có khoảng 420 Calo.

Ăn chè thái có béo không?

Từ những phân tích trên đây, có thể thấy tất cả các loại chè đều có lượng calo cao. Do chúng được làm từ các loại bột đã qua tinh chế, chứa nhiều đường hoặc nước cốt dừa,… Do đó, những ai đang muốn giảm cân nên hạn chế ăn chè. Chỉ ăn tối đa 1 cốc mỗi tuần và chỉ chọn size nhỏ nhất, lượng đường thêm vào ít nhất.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm chè Thái cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 05/2023, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post

Xem Thêm Công Thức Nấu Ăn

Tổng hợp cách nấu chè kho bằng gạo nếp siêu ngon, hấp dẫn 05 / 2023

Tổng hợp cách nấu chè xoài bưởi bột báng đơn giản dễ làm 05 / 2023

Tổng hợp cách làm sương sáo nước cốt dừa đơn giản chỉ trong 25 phút 05 / 2023

Tổng hợp cách nấu chè khoai môn đậu xanh thơm ngon chỉ trong 20 phút 05 / 2023

Tổng hợp cách nấu chè bí đỏ đậu xanh đơn giản ngon như ở quán 05 / 2023

Tổng hợp cách nấu chè đậu đỏ bột nếp đơn giản dễ làm 05 / 2023

Tổng hợp cách làm hạt lựu từ bột năng siêu ngon, mới nhất 05 / 2023

Tổng hợp cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm ngon, béo ngậy 05 / 2023

Tổng hợp cách nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon, béo ngậy 05 / 2023

Tổng hợp cách làm chè sương sa hạt lựu thơm ngon tuyệt hảo 05 / 2023

Hướng dẫn cách nấu chè ba màu đơn giản chỉ trong 30 phút 05 / 2023

Updated at: 29-11-2022 – By: editor2@kinhdofood.com

Vào những nắng nóng thì làm sao có thể không nhắc tới những món chè mát lạnh hấp dẫn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách nấu chè ba màu cập nhật mới nhất 05/2023.

Chè là gì?

Chè là một món ăn được dùng làm món tráng miệng trong ẩm thực Châu Á, nó có xuất xứ từ Việt Nam và nhiều quốc gia khác như Thái Lan, Campuchia… Đây là một món nước, trong đó nguyên liệu quan trọng nhất là đường ăn. Nguyên liệu nấu chè rất phong phú đa dạng: các loại đậu, đỗ, gạo, nếp, ngũ cốc, trái cây, củ và thậm chí ở Huế còn có chè bột lọc thịt quay.

Chè ba màu là gì?

Chè ba màu đặc trưng bởi ba màu của đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Chè ba màu là món ăn đã in sâu vào ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Chè ba màu truyền thống với màu sắc bắt mắt, thơm ngon, ngọt mịn của đậu quyện với nước cốt dừa béo ngậy, vị thanh mát lạ miệng từ thạch rau câu. Tất cả tạo nên một cốc chè ba màu thật đặc biệt và hấp dẫn.

Lợi ích của chè ba màu đối với sức khỏe

Trong chè ba màu có nguyên liệu chính là đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng:

Đậu xanh:

Hỗ trợ hệ tiêu quá, dạ dày, giảm cân. Chất xơ có nhiều trong đậu xanh có tác dụng hỗ trợ tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn, giảm trào ngược axit dạ dày thực quản, trĩ, táo bón và loét tiêu hóa. Không những vậy, chất kháng tinh bột trong đậu xanh còn có ích cho lợi khuẩn đường ruột.

Đậu đỏ:

Hạt đậu đỏ rất có ích cho những ai đang muốn giảm cân vì chúng cung cấp ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo) nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể.

Đậu trắng:

Hạt đậu trắng chứa hàm lượng vitamin A cao, cao hơn cả cải bó xôi và bông cải xanh. Do đó, đậu trắng có khả năng giúp mắt sáng hơn, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận thị, viễn thị. Đậu trắng rất giàu kali giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.

Tổng hợp 5 cách nấu chè ba màu cập nhật 05/2023

Cách nấu chè ba màu ngọt thơm thanh mát giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu

Nước dừa tươi 1 lít
Bột rau câu giòn 2 muỗng cà phê (bột rau câu Agar)
Đậu đỏ đóng hộp 400 gr (1 hộp)
Đậu xanh cà vỏ 150 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Màu thực phẩm lá dứa 3 ml (3 giọt)
Đường nâu 1 chén (loại chén ăn cơm)
Muối/ đường 1 ít
Đá viên 1 ít

Cách chế biến Chè ba màu Nấu rau câuTrước hết, bạn lấy nồi rồi cho 1 lít nước dừa tươi và 2 muỗng cà phê bột rau câu giòn vào rồi đảo đều để bột được hòa tan rồi để yên khoảng 15 phút.

Sau đó, bạn bắc nồi nước dừa tươi lên bếp đun với lửa vừa, đồng thời dùng vá đảo đều liên tục theo 1 chiều nhất định, tiến hành nấu trong vòng 7 – 10 phút.

Kế đến, bạn thêm 4 muỗng canh đường rồi tiếp tục đảo đều khoảng 5 – 7 phút, dùng vá hớt bọt, đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì bạn giảm xuống lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút.

Thấy bột rau câu đã tan, đồng thời rau câu cũng chuyển sang màu đậm hơn so với ban đầu thì bạn cho 3 giọt màu thực phẩm lá dứa vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, cho rau câu ra khuôn, để nguội hoàn toàn rồi đặt ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.

Cuối cùng, khi rau câu đã trở nên đông đặc hoàn toàn, thì bạn nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn và cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn là được. Mách nhỏ: Tùy theo sở thích, bạn có thể thay thế màu thực phẩm lá dứa thành siro hương lá dứa hoặc nước cốt lá dứa nhé!

2 Sơ chế và nấu đậu xanhVới 150gr đậu xanh đã cà vỏ bạn đem rửa 1 – 2 lần với nước sạch, cho ra chén cùng 200ml nước ấm, chỉ cần ngập mặt đậu là được, tiến hành ngâm khoảng 30 phút, rồi rửa sạch, để ráo.

Đồng thời, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng toàn bộ phần đậu xanh đã ráo, 250ml nước và 1/4 muỗng cà phê muối, tiến hành nấu với lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút.

Thấy nước đã cạn và đậu xanh cũng đã chín, thì bạn thêm 15ml (khoảng 1.5 muỗng canh) nước cốt dừa đóng hộp vào, dùng muỗng trộn đều khoảng 2 phút.

Kế đến, bạn cho 2 muỗng canh đường vào, tiếp tục đảo đều, đồng thời dùng muỗng tán đều phần đậu.

Cuối cùng, khi đậu xanh đã trở nên nhuyễn mịn thì bạn tắt bếp, cho đậu xanh ra tô.

3 Trộn đậu đỏ với đườngBạn đem 1 hộp đậu đỏ đóng hộp đi rửa sơ với nước cho sạch, để ráo.

Kế đến, bạn cho toàn bộ phần đậu đỏ đã ráo ra tô cùng 1.5 muỗng canh đường, dùng muỗng trộn đều lên rồi để cho đường tan trong vòng 20 – 30 phút. Mách nhỏ: Muốn đậu đỏ mềm thơm hơn, bạn có thể trộn cùng đường rồi tiến hành bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút nhé!

4 Nấu nước cốt dừa và nước đườngBạn bắc nồi mới lên bếp cùng phần nước cốt dừa đóng hộp còn lại, 100ml nước, 1/8 muỗng cà phê muối và 2.5 muỗng canh đường vào, dùng muỗng khuấy đều rồi nấu trong vòng 7 – 10 phút với lửa nhỏ.

Thấy nước cốt dừa sôi, đồng thời các nguyên liệu cũng được hòa tan thì bạn tắt bếp, cho ra tô.

Sau đó, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 1 chén đường nâu (loại chén ăn cơm) và 80ml nước vào, tiến hành nấu với lửa vừa khoảng 5 phút.

Thấy nước đường đã sôi bạn hạ xuống lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm 5 phút, đến khi nước đường sánh lại thì bạn tắt bếp, cho ra tô.

5 Hoàn thànhChuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy ly rồi lần lượt cho 1 ít đá viên, rau câu lá dứa, đậu xanh, đậu đỏ, nước cốt dừa, nước đường và 1 ít đá viên lên bề mặt nữa thì thưởng thức ngay thôi nhé!

6 Thành phẩmQuả đúng như tên gọi, chè ba màu với 3 tầng khác nhau trông thật bắt mắt và kích thích vị giác mà.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay nơi đầu lưỡi rau câu thơm nhè nhẹ hương thơm từ lá dứa, điểm thêm chút bùi bùi từ đậu xanh, đậu đỏ và đặc biệt là có nước cốt dừa béo ngậy nhưng không hề ngấy chút nào đó!

Cách nấu chè ba màu ngon miệng, đẹp mắt ngay tại nhà

Nguyên liệu

100g đậu đỏ
200g đậu trắng
300g đường
100g đậu xanh
1 ống vani
1 bó lá dứa
8g bột thạch rau câu
Nước sôi để nguội
400ml nước cốt dừa ( 1lon)
2 quả cam

Cách làm chè ba màu tại nhà

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh: ngâm riêng từng loại với nước ấm trong vòng 4 giờ, sau đó vớt ra xả qua với nước lạnh vài lần và để ráo.
Lá dứa: rửa sạch, ép lấy nước (dùng máy xay, xay nhuyễn và lọc lấy nước trong không cặn)
Cam: rửa sạch, bổ đôi quả, ép lấy nước.
Thạch rau câu: hòa tan với 70g đường vào trong 1 lít nước.

Nấu nước cốt dừa:

Nước cốt dừa được coi là linh hồn, bí quyết để có được 1 ly chè ngon. Đây chính là điều tạo nên thương hiệu cho các hàng chè ngon. Bạn cũng có thể tự nấu cốt dừa tại nhà để các món chè ngon và hấp dẫn hơn. Còn nếu không có thời gian, chỉ cần sử dụng nước cốt dừa đóng lon sẵn thêm vào chè là cũng có thể thưởng thức chè rồi ạ.

Với cách nấu nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị thêm bột năng – tạo độ sánh cho nước cốt dừa. 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu bột năng hoa với nước lạnh vào khuấy đều 1/2 phút là tắt bếp.

Các bước làm chè ba màu:

– Bước 1: Cho đậu đỏ vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi với lửa lớn trong vòng 1 phút sau đó hạ nhỏ lửa, hầm nhừ trong vòng 30 phút sau đó cho thêm 70g đường vào đun thêm 30 phút cho đường ngấm đầu vào hạt đậu.

Tiếp tục nấu đậu trắng và 50 gram đường với 1 lít nước. Sau đó, cho ra chén và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

– Bước 2: Trong thời gian chờ đậu đỏ chín, cho đậu xanh vào hấp chín, sau đó cho đậu xanh 70g đường, vani vào chảo sạch sên với lửa nhỏ cho đến khi phần đậu xanh quyện lại thành khối mịn không dính chảo là được. Bạn cũng có thể hấp chín đậu và cho đậu vào máy xay cùng đường thì đậu sẽ nhuyễn và mịn hơn nhé.

– Bước 3: Đặt hỗn hợp rau câu lên bếp đun đến khi thạch chuyển màu đục đục là được, chia thạch ra làm 3 phần một phần đun với nước cốt dừa, 1 phần đun cùng với nước cốt lá dứa, 1 phần đun cùng nước ép cam.

Đổ thạch ra âu, để nguội, bảo quản trong tủ lạnh 2-3 giờ cho thạch đông lại sau đó lấy ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

– Divisez la gelée dans des tasses, ramassez plus de haricots rouges, de haricots verts, ajoutez du lait de coco et de la glace, et vous avez une tasse de thé tricolore à savourer. Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée et des cacahuètes grillées pour ajouter plus de saveur !!!

Comment faire du beau et simple thé tricolore à la maison

Ingrédient

100 g de haricots verts sans peau trempés toute la nuit
400 g de haricots rouges en conserve
400 ml de lait de coco
200g de sucre candi
Sucre
8 g de gelée en poudre
1 tube de vanille
Eau
Feuilles d’ananas
Sel
Calcul

Comment faire du thé tricolore

Bước 1 Lấy nước lá dứa Lá dứa sau khi mua về rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc. Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt lá dứa. Lấy nước cốt lá dứa Bước 2 Nấu thạchTrộn 75 g đường với 8 g bột thạch rồi cho nước vào âu. Khuấy nhẹ và hạ nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đường và thạch tan hết. Nấu khoảng 10-13 phút cho hỗn hợp sôi, nêm ⅛ thìa muối rồi tắt bếp, đổ nước lá dứa vào. Sau đó, bạn đổ thạch ra khuôn để nguội hoàn toàn. Khi thạch đã nguội, cắt thạch thành những miếng nhỏ. Nấu và cắt thạch Bước 3 Làm nhân đậu xanh Ngâm đậu xanh và vỏ đỗ qua đêm, rửa sạch 1, 2 lần nước sạch rồi để ráo nước. Sau khi để ráo nước, cho đậu xanh vào nồi cùng với ⅛ muỗng cà phê muối, sau đó thêm 200 ml nước lọc và bật bếp, đậy vung để đậu nhanh sôi. Khi đậu chín, vớt hết bọt, hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 15 phút. Khi đậu xanh chín thì cho 75 g đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó thêm một ống vani và để đậu xanh nguội. Làm đậu xanh đánh bông

Bước 4 Nấu đậu đỏ với đường Đậu đỏ rửa sạch cho vào nồi nấu cùng 75g đường. Hạ lửa nhỏ đun đến khi nước cạn bớt để đường ngấm vào đậu. Khi nước cạn bớt, tắt bếp và để đậu nguội.

Cuire des haricots rouges avec du sucre Mettre 200 ml d’eau dans une casserole avec 200 g de sucre candi. Ajoutez quelques feuilles de pandan pour rendre l’eau sucrée plus parfumée. Attendez que le sucre se dissolve, puis éteignez le feu.

De même, mettez 400 ml de lait de coco dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre. Attendez que le lait de coco soit juste réchauffé et que le sucre soit dissous, puis éteignez le feu.

Nấu nước đường và nước cốt dừa

Bước 6 Cho chè ba màu vào lyCho một ít đá vào ly, sau đó cho lần lượt đậu đỏ, rau câu, đậu xanh vào. Cho thêm đậu xanh đánh vào, nước đường và nước cốt dừa vào và thưởng thức thôi bạn nhé.

Cho chè ba màu vào ly

3 Thành phẩm.

Món chè ba màu với màu sắc bắt mắt và kích thích vị giác. Cùng với đó là mùi thơm của lá dứa và vị bùi bùi của đậu xanh đậu đỏ ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy. Không ai có thể cưỡng lại một món ăn hấp dẫn như vậy.

Chè ba màu thơm ngon

Cách nấu chè ba màu thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

Đậu xanh: 250gr
Đậu đỏ: 250gr
Đậu trắng: 250gr
Đường: 300gr
Bột rau câu: 200gr
Nước cốt dừa: 180ml
Bột bắp: 01 thìa café
Lá dứa: 1 bó
Muối: 01 thìa café

Cách nấu chè 3 màu:Bước 1:

Các loại đậu đãi sạch sạn và hạt hỏng rồi đem ngâm với nước qua đêm, sau đó vớt ra vo lại và để ráo nước

Lá dứa rửa sạch cho vào cối giã và vắt lấy nước cốt

Bước 2:

Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước bằng bề mặt đỗ rồi bắc lên bếp nấu đến khi đậu chín mềm thì thêm 50gr đường vào khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp. Sau đó đổ đậu ra bát cho nguội. Chừng nào đậu xanh nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Khi xong, bạn tiến hành làm tương tự với đậu đỏ và đậu trắng.

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột bắp, đường, muối rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều. Đun đến chừng nào hỗn hợp này sánh lại thì bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát cho nguội.

Bước 4: Bột rau câu đổ vào nồi cùng với 1lit nước lạnh, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều. Sau khi bột rau câu tan hết, bạn thêm 50gr đường trắng vào, khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp tục thêm nước cốt lá dứa vào để tạo màu cho thạch. Tắt bếp, đổ thạch ra bát để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Đến đây thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức thành phẩm chè 3 màu mà mình vừa chế biến rồi đấy.

Cách nấu chè ba màu ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

– 150g đậu đỏ
– 150g đậu xanh
– 150g đậu trắng
– 300g đường trắng
– 1 lon nước cốt dừa
– 1 nừa thìa cà phê muối ăn
– Lá dứa nếp hoặc tinh dầu lá dứa ( nếu không có 2 loại trên thì có thể màu thực phẩm xanh)
– 1 thìa cà phê bột bắp

CÁCH NẤU CHÈ BA MÀU NGON HẤP DẪN BƯỚC 1: NGÂM CÁC LOẠI ĐẬUĐem đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng đãi sạch bằng nước, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước và những hạt xấu đi. Ngâm với nước ấm qua đêm.

BƯỚC 2: NẤU ĐẬU ĐỎ– Sáng hôm sau, vớt 3 loại đậu riêng ra 2 chiếc rá rồi xả qua nước lạnh.

— Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi ninh cho đỗ chín bở thì tắt bếp. Múc ra bát để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

BƯỚC 3: NẤU ĐẬU XANH– Đậu xanh rất dễ chín nên bạn chỉ cần cho vào nồi hấp để giữ cho đậu được nguyên chất hơn. Cho đậu vào nồi hấp cho đậu chín bở cho 50g đường, vani, cùng với đậu xanh đảo đều cho ngấm. Để nguội cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay mịn và đổ ra bát con cho vào tủ lạnh.

BƯỚC 4: NẤU ĐẬU TRẮNG– Đậu trắng đem đổ vào nồi cho nước ngập mặt đậu rồi ninh cho đậu chín bở mới cho đường vào. Nếu bạn cho đường lúc đỗ chưa chín hoặc cho ngay từ đầu thì đỗ sẽ bị sượng. Cho đường xong thì đun sôi đê đậu ngấm vị ngọt rồi tắt bếp. Múc đậu ra bát để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

BƯỚC 5: NẤU NƯỚC CỐT DỪA– Lấy một chiếc nồi nhỏ đổ nước cốt dừa vào cho thêm bột bắp, đường, nửa thìa cà phê muối vào đun nhỏ lửa. Khi đun thì khuấy đều tay để bột bắp tan hết, đun đên khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp rồi đổ ra bát để nguội cho vào tủ lạnh.

ÉTAPE 6 : FABRICATION DE GELÉES VÉGÉTALES Mettez la gelée avec 800 ml d’eau froide à feu doux et remuez bien jusqu’à ce que la poudre pour gelée soit complètement dissoute, puis ajoutez du sucre blanc et de l’huile essentielle de pandan ou du colorant alimentaire vert pour colorer la gelée. infuser le sucre et la gelée uniformément, puis éteindre le feu, verser la gelée dans un bol pour laisser la gelée se solidifier. Lorsque la gelée refroidit, mettez-la au réfrigérateur. Alors que la cuisson des ingrédients est terminée, versez maintenant le thé dans la tasse. Versez d’abord les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots verts dans le verre. Hachez la gelée en brins et placez dessus, ajoutez le lait de coco et la glace. La délicieuse tasse de thé est terminée, maintenant profitons-en.

Téléchargez le fichier PDF sur la façon de cuisiner le thé tricolore

Téléchargez maintenant comment cuisiner du thé tricolore

Vidéo sur la cuisson du thé tricolore

Où acheter des ingrédients de thé tricolores ?

Actuellement, dans les supermarchés, les centres commerciaux ou les marchés traditionnels, tous les ingrédients du thé tricolore sont vendus, alors rendez-vous à l’endroit le plus proche pour acheter des ingrédients.

Est-ce gras de manger beaucoup de thé tricolore?

La réponse est oui : le thé contient beaucoup de sucre, quand vous en mangez trop, cela peut entraîner une prise de poids et l’obésité. Les personnes qui suivent un régime amaigrissant devraient limiter ces aliments.

Comment manger du thé pour ne pas grossir ?

Afin de limiter l’apport calorique des thés dans le cadre, vous faisant prendre du poids rapidement, lorsque vous mangez du thé, vous devez faire attention à quelques facteurs comme suit : limitez l’ajout de sucre ou d’additifs tels que le lait de coco, la noix de coco desséchée, les haricots au thé. Évitez de manger du thé le soir, il est préférable de le manger le matin pour éviter l’absorption de calories et provoquer une indigestion. Limitez la consommation de thé mélangé, le thé durian contient trop de sucre et ne doit être consommé qu’une fois par mois. Lorsque vous mangez du thé, intégrez-le à l’exercice et faites de l’exercice pour réduire les calories.

Résumé

Donc, avec cet article, nous vous avons présenté une façon extrêmement unique et étrange de cuisiner du thé tricolore avec la dernière recette mise à jour en mai 2023. N’hésitez plus, mais dépêchez-vous en cuisine de montrer votre talent pour réaliser des tasses à thé tricolores à la fois belles et sucrées, cool et attirantes selon la recette que nous venons de partager ! J’espère que vous réussissez.