Bạn đang tìm Cách Làm Bánh Trung Thu Lava Trứng Muối Tan Chảy Chuẩn Vị hãy đểVtown Vietnamgợi ý cho bạn qua bài viết [Khám phá] Cách Làm Bánh Trung Thu Lava Trứng Muối Tan Chảy Chuẩn Vị [mới nhất 2023] nhé.
Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối – Chuẩn Hồng Kông 2021
8 Tháng Năm, 2023 by Kết nối du học
Bánh Trung Thu Đậu Xanh – Cách Làm Bánh Ngon Tại Nhà | Bếp Của Diễm |
Bánh Trung Thu Đậu Xanh – Cách Làm Bánh Ngon Tại Nhà | Bếp Của Diễm |
Bánh trung thu Lava trứng muối là loại bánh hot gần đây được rất nhiều người yêu thích. Trung thu này, bạn hãy tự tay vào bếp trổ tài làm món bánh thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé. Bài viết dưới đây của Vaobep365 sẽ mách bạn cách làm bánh trung thu lava trứng muối – chuẩn vị Hong Kong nhé!
phác thảo ẩn
1 Bánh trung thu Lava là bánh gì?
2 Nguyên liệu bánh trung thu Lava trứng muối
3 Hướng dẫn cách làm
4 Chi tiết cách làm bánh trung thu Lava
4.1 Bước 1: Chuẩn bị lava
4.2 Bước 2: Làm nhân custard bọc lava
4.3 Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu Lava
4.4 Bước 4: Đóng bánh trung thu Lava
4.5 Bước 5: Nướng bánh
4.6 Bước 6: Hoàn thành
5 Những lưu ý khi làm bánh trung thu Lava
6 Một số câu hỏi thường gặp
7 Lời kết
Bánh trung thu Lava là gì?
Dành cho bạn nào chưa biết, bánh trung thu lava hay còn gọi là bánh trung thu trứng chảy hay bánh kim sa trứng muối. Vỏ bánh tương tự như các loại bánh truyền thống của Việt Nam. Bên trong là trứng muối tan chảy trông vô cùng hấp dẫn.
Bánh trung thu Lava nhân trứng chảy có rất nhiều loại nhưng nổi tiếng và được nhiều người yêu thích là bánh được làm theo kiểu Hồng Kong
Nguyên liệu chính để làm nên phần nhân bánh trung thu lava hấp dẫn chính là trứng quyện cùng kem sữa béo mịn và thơm ngon. Bên trong là lớp trứng muối mặn mặn báo ngậy cùng đậu xanh bùi bùi không quá ngọt. Hòa quyện với lớp vỏ bánh vàng ươm bên ngoài khiến ai nhìn vào cũng sẽ không thể cưỡng lại được. Đó cũng là lý do mà bánh trung thu Lava trở nên hot và không hạ nhiệt trong những mùa trung thu.
Nếu như vào dịp Trung thu bạn cảm thấy những vị bánh truyền thông bị nhàm chán thì có thể đổi sang món bánh với hương vị khác lạ hơn đó là bánh trung thu Lava. Thành phần nguyên liệu và cách làm khá cầu kỳ thì đây là món bánh sang trọng và cao cấp để bạn có thể đem đi biếu tặng hoặc thưởng thức cùng người thân vào dịp Trung thu.
Nguyên liệu bánh trung thu Lava trứng muối
Làm lava
- 3 lòng đỏ trứng muối đã hấp
- 50 g kem tươi
- 10 g sữa bột
- 15 g đường bột
- 1 lát phô mai
Làm nhân custard bọc lava
- 3 quả trứng gà
- 40 g đường
- 50 g bột mì làm bánh ngọt
- 150 g kem tươi
- 30 g bơ nhạt
- 30 g sữa bột
- 1 lát phô mai (không dùng phô mai con bò cười)
- 2 lòng đỏ trứng muối
Làm vỏ bánh
- 36 g bơ nhạt nhiệt độ phòng
- 36 g mật ong
- 36 g sữa đặc
- 50 g bột mì đa dụng
- 20 g bột ngô
Hỗn hợp quét mặt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 lòng trắng
- 1 thìa cà phê nước
>>Xem thêm: Nguyên liệu tàu hũ trân châu đường đen đầy đủ, dễ làm
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Chuẩn bị lava
- Tán nhỏ và nhuyễn trứng muối ra
- Hòa tan đường, sữa bột và kem tươi sau đó bỏ vào phần trứng muối đã nghiền nát. Cho thêm một lát phô mai rồi trộn đều lên. Bọc kín bằng màng bọc thực vật và cho vào lò vi sóng quay trong 40 giây.
- Lọc qua hỗn hợp qua rây để được phần nhân mịn hơn. Sau đó bỏ vào khuôn và để tủ đông trước 1 ngày. Mỗi phần nhân khoảng 8g
Bài Hay Cách làm bánh Trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon, dễ làm
Bước 2: Làm nhân custard bọc lava
- Đánh tan trứng gà và đường sau đó rây bột mì vào trộn đều.
- Kem tươi và bơ đem hấp cách thủy cho tan ra rồi đổ vào hỗn hợp trứng bột, bỏ thêm sữa bột và khuấy đều.
- Thêm phô mai, trứng muối đã hấp, sau đó cho vào máy say nhuyễn ra.
- Đem hỗn hợp bỏ vào chảo và sên ở lửa nhỏ đến khi có độ cứng và không bị chảy
- Cho nhân custard vào hộp và dàn đều ra đậy kín nắp. Để nguội rồi cho vào tủ mát khoảng 20 phút.
- Đem chia thành các phần khoảng 28g rồi lại đậy nắp và để tủ mát trông vòng 20 phút
- Bọc nhân Lava như bọc trứng muối và để ở ngăn đông.
Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu Lava
- Bơ phải khuấy thật mềm rồi đánh bông với sữa đặc và mật ong đến khi chuyển sang màu vàng nhạt
- Cho bột bắp, bột mì vào trộn đều
- Bọc lại bằng màng bọc và để nghỉ khoảng 30 phút.
- Chia bột vỏ bánh thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 15g.
Bước 4: Đóng bánh trung thu Lava
- Làm tương tự như Cách làm bánh trung thu truyền thống
- Lăn nhẹ qua 1 lớp bột áo mỏng và để bánh trong tủ đông 30 phút rồi mới đem nướng.
Bước 5: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng trước. Sau đó làm ẩm bề mặt bánh và tiến hành nướng 2 lần.
+ Lần 1: Nướng trong 4 phút ở 200 độ.
+Lần 2: Nướng 8 phút ở 200 độ.
Giữa các lần nướng phải để bánh nguội khoảng 5 phút và quét đều hỗn hợp trứng lên mặt bánh.
Bước 6: Hoàn thành
Bánh nướng xong có mùi thơm, vỏ bánh vàng ươm và không bị ẩm. Phần nhân bên trong sáng mịn khi cắt ra sẽ chảy và có vị béo ngậy.
Chi tiết cách làm bánh trung thu Lava
Bước 1: Chuẩn bị lava
Phần Lava bạn nên chuẩn bị trước một ngày để có được độ đông cứng đạt chuẩn. Phần trứng muối đã hấp bạn lấy ra và dùng dĩa dằm nát. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay mini xay nhuyễn.
Tiếp theo bạn sẽ làm phần kem sữa bằng cách hòa tan đường và sữa bột và kem tươi. Dùng phớ lồng đánh đều lên. Sau đó bạn cho thêm lát phô mai vào và dằm ra.
Trứng muối đã dằm ở trên bạn trộn đều cùng phần kem sữa và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Cho vào lò vi sóng quay khoảng 40 giây rồi trộn lại thêm một lần cho đều.
Bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây một lần cho mịn. Tiếp theo bạn cho lava vào khuôn và để đông trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày. Mỗi viên lava có trọng lượng khoảng 8g.
Bước 2: Làm nhân custard bọc lava
Đầu tiên bạn đánh tan trứng với đường rồi rây bột mì vào và trộn đều lên. Tiếp đến kem tươi và bơ bạn chưng cách thủy để cho tan ra. Khuấy liên tục kem và bơ rồi đổ vào phần bột trứng ở trên. Tiếp tục khuấy để hỗn hợp đều và đồng nhất.
Bài Hay Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối cực ngon
Bạn thêm một lát phô mai vào và dằm nát ra để phô mai chảy đều. Bỏ thêm trứng muối vào và dằm nhuyễn rồi bỏ 1 chút vani vào và trộn đều lên.
Bắc chảo chống dính lên bếp và đổ hỗn hợp custard vào sên trên lửa nhỏ. Lửa to sẽ làm trứng chín và làm phần nhân bị lơn cợn, không mịn. Bạn sên đến khi nhân đặc lại và không bị chảy. Để nhân nguội bạn dàn đều nhân ra hộp nhỏ và đậy nắp kín rồi bỏ vào tủ lạnh trong ngăn mát khoảng 20 phút. Nếu muốn nhanh bạn có thể bỏ ngăn đá trong khoảng 5 phút.
Sau đó bạn lấy nhân ra và viên thành viên tròn khoảng 28gr. Mỗi phần nhân custard bạn nhấn dẹt xuống rồi thả viên lava vào trong bọc lại và vo tròn. Phần bọc nhân lava bạn phải làm nhanh để tránh thời tiết nóng làm chảy lava. Bên cạnh đó bạn cũng nên bọc sát lava và custard để nhân không bị chảy ra khi nướng.
Bọc kín phần nhân lại và để ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng để nhân không bị chảy.
Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu Lava
Đánh bơ nhuyễn bằng phớ lồng đến khi chuyển thành dạng kem thì cho thêm sữa đặc, mật ong vào trộn đều lên.
Tiếp theo bạn rây bột mì và bột ngô vào dùng thìa trộn đều lên đến khi được một khối bột mịn thì để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Sau đó bạn chia bột thành những phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 16gr. Bạn vo tròn bột lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bột bánh bị khô.
Bước 4: Đóng bánh trung thu Lava
Phủ một lớp bột khô lên bàn sau đó cán bột thành những phần mỏng và cho nhân vào giữa. Cách làm tương tự như cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống. Bọc vỏ bóng mỏng để tránh bị ngán khi ăn.
Tiếp đến bạn để bánh đã đóng xong trong tủ đông khoảng 30 phút trước khi nướng. Bước này sẽ giúp phần nhân lava bên trong cứng và không bị chảy ra khi nướng.
Bước 5: Nướng bánh
Đầu tiên bạn nên làm nóng lò nướng trước trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Bạn nướng bánh từ 2 – 3 lần để bánh chín đều và không bị chảy nhân bên trong. Ở đây chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nướng bánh 2 lần để tiết kiệm thời gian và có được chiếc bánh đẹp mắt.
Trước khi nướng bạn cần làm ẩm bánh bằng cách xịt một ít nước lên mặt bánh.
Lần 1: Bạn nướng 4 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó trong thời gian đợi bánh nguội bạn sẽ làm hỗn hợp quét mặt. Bạn lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh đều với một chút nước. Tiếp đến bạn dùng chổi mềm quét một lớp trứng lên mặt bánh sau đó cho bánh vào lò.
Lần 2: Bạn nướng bánh trong vòng 8 phút ở 200 độ C. Rồi lấy bánh ra để nguội ở ngoài khoảng 1 ngày sau đó bỏ vào tủ lạnh để ăn lạnh. Hoặc khi lấy bánh từ tủ ra có thể quay bánh khoảng 20 giây qua lò vi sóng.
Bài Hay Cách làm Bánh dẻo nhân đậu xanh trứng muối truyền thống
Bước 6: Hoàn thành
Bánh trung thu Lava khi nướng xong sẽ có màu vàng không quá đậm nhưng đều và bắt mắt. Phần nhân trứng muối bên trong khi cắt ra sẽ tan chảy cực hấp dẫn. Ăn bánh bạn sẽ thấy được vị mềm dẻo béo ngậy của trứng muối hòa cùng bơ và kem khiến bạn không thể ngừng ăn.
Bánh trung thu Lava có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 ngày vì thế bạn cần chú ý số lượng bánh khi làm sao cho vừa đủ.
>>Xem thêm: Nguyên liệu làm chè sương sáo chính hãng tại Vapbep365
Những lưu ý khi làm bánh trung thu Lava
- Khi bắt đầu nướng bánh bạn cần nướng ở nhiệt độ thấp vì nhiệt độ cao sẽ làm phần nhân bánh kim sa bị bục.
- Phần nhân kim sa và nhân trứng chảy cần một thời gian dài để đông lại vậy nên bạn cần làm trước hai phần này trước 1 đêm.
- Có thể thay kem tươi bằng nước cốt dừa. Tuy nhiên khi chọn nước cốt dừa cần chọn loại có độ sánh cao tương tự như kem tươi.
- Bánh trung thu Lava không cần nướng quá lâu vì nhân đã được làm chín nên chỉ cần nướng vừa đủ cho phần vỏ ngoài chín.
- Bánh để lâu phần nhân sẽ đông lại lúc này bạn có thể nướng lại bánh hoặc cho vào lò vi sóng quay phần nhân sẽ chảy ra.
Một số câu hỏi thường gặp
Bánh trung thu Lava mua ở đâu?
Trả lời
Bánh trung thu Lava tan chảy đòi hỏi phải làm đúng công thức và nguyên liệu thì mới cho ra được thành phầm đạt chuẩn. Do đó khi mua bánh bạn cần tìm những thương hiệu uy bánh lớn, uy tín và được nhiều người tin tưởng. Mội số thương hiệu bánh mà bạn có thể tin tưởng đó chính là Lava Custard, Hong Kong MX Mooncakes,…
Bánh trung thu Lava đa phần đều được nhập khẩu từ nước ngoài nên về giá cả sẽ có phần đắt hơn từ khoảng 100.000 đồng cho một chiếc bánh. Tuy nhiên hiện nay một số thương hiệu Việt Nam cũng đã bắt đầu sản xuất loại bánh này với giá mềm hơn. Ngoài ra bạn có thể chọn mua bánh được làm handmade để bánh vừa tươi lại vừa thơm ngon.
Lời kết
Vậy là bạn đã tham khảo xong công thức làm bánh trung thu Lava trứng muối thơm ngon chuẩn vị Hồng Kong. Trung thu sắp đến rồi hãy cùng vào bếp trổ tài làm món bánh thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Xem thêm
- Bật mí cách làm pizza tại nhà – chuẩn vị Ý 2021
- Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon tại nhà
- Cách làm kẹo Nougat siêu ngon đón Tết
- Cách làm bánh tôm Hồ Tây – chuẩn vị Hà Nội
Bạn đang xem bài viết: Cách làm bánh trung thu Lava trứng muối – chuẩn vị Hồng Kong 2021. Thông tin do TH Cẩm Phong chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.
Categories Top 5+ cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối hay nhất
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối cực ngon
Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa đặc ông thọ thơm ngon dẻo mịn đơn giản
Cách Làm Bánh Trung Thu Lava Trứng Muối Tan Chảy
April 9, 2023 by mntienthang
Bánh lava trứng muối tan chảy kiểu Thái Lan
Bánh lava trứng muối tan chảy kiểu Thái Lan
Tan chảy một màu vàng ươm
Nghiện lava thì đừng bỏ qua cách làm bánh trung thu lava tan chảy siêu hot trên Thật Là Ngon trong mùa trung thu năm nay nhé.
Vài năm gần đây, cứ mỗi mùa trung thu đến là dân tình lại “rần rần” trước độ hấp dẫn của những chiếc bánh trung thu lava Hồng Kông. Tuy nhiên, giá cả của một hộp bánh này lại không hề rẻ. Vậy tại sao bạn không thử làm chúng.
Hôm nay, Thật Là Ngon sẽ giới thiệu đến bạn công thức chi tiết nhất về cách làm bánh trung thu lava nhỏ xinh, chỉ 50 g mỗi bánh và 1 số tips để làm bánh thành công ngay từ lần đầu tiên.
Bạn hãy thử tưởng tượng mà xem, phần vỏ bánh mềm thơm, còn phần nhân thì sánh mịn, vị béo béo của bơ và mặn mặn của trứng muối. Tín đồ nghiền lava thì không thể bỏ qua món bánh siêu hot này được.
Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Đối với phần lava này, bạn cần phải làm trước ít nhất 1 ngày để nhân có đủ độ đông cứng.
Đầu tiên, bạn làm sạch 5 lòng đỏ trứng muối sau đó đem hấp trên lửa trung bình khoảng 8-10 phút.
Bạn có thể sử dụng trứng muối nước, khô hoặc trứng muối siêu tốc. Tuy nhiên, mình thấy trứng muối nước sẽ có độ mặn vừa phải, vị béo ngậy và cũng thơm hơn. Bạn có thể tham khảo cách làm trứng muối nước tại đây nhé.
Trong thời gian chờ lòng đỏ trứng muối chín, bạn hòa tan đường và sữa bột với kem tươi bằng phới trộn cầm tay. Tiếp đó, bạn thêm lát phô mai vào và dằm ra.
Trứng muối chín thì bạn dùng dĩa hoặc thìa dằm nhuyễn 3 lòng đỏ trứng muối rồi cho vào hỗn hợp kem sữa ở trên và trộn đều. Bạn bọc kín lại, đem quay lò vi sóng khoảng 40 đến 60 giây tuỳ công suất máy rồi trộn lại cho đều.
Tiếp theo, bạn đem lọc qua rây cho mịn rồi cho phần lava này vào khuôn silicon cakepops, mỗi viên có trọng lượng 8 g và để vào tủ đông ít nhất 1 ngày trước khi đem làm bánh.
Bài Hay Cách làm bánh trung thu lava trứng muối đơn giản tại nhà
Nếu không có khuôn silicon thì bạn cho phần lava này vào túi bắt kem và để ngăn mát khoảng 15-20 phút để lava đặc hơn. Sau đó, bạn bắt thành viên tròn rồi để tủ đông.
Lưu ý: Đối với bánh trung thu lava, phần lava được bọc trong nhân custard có tỉ lệ là 2/8 trên tổng trọng lượng nhân. Nếu lớp vỏ bọc bên ngoài phần lava quá mỏng sẽ khiến lava chảy ra ngoài trong quá trình nướng.
Ví dụ, trong công thức này, mình làm bánh có trọng lượng 50 g thì vỏ bánh nặng 15 g, nhân bánh (gồm nhân custard và lava) nặng 35 g. Như vậy, phần lava sẽ nặng khoảng 7-8 g, còn phần custard nặng khoảng 27-28 g.
Ngoài ra, bạn không nên tùy ý thay đổi chất lỏng hay lượng bơ trong công thức trên. Nó sẽ ảnh hưởng đến độ chảy sệt của bánh sau khi nướng.
Đầu tiên, bạn khuấy tan trứng với đường rồi rây bột mì vào và trộn đều.
Sau đó, bạn đun sôi crème fraîche và bơ, khuấy liên tục cho đến khi bơ tan chảy rồi đổ vào bát bột trứng. Bạn khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không còn lợn cợn thì cho sữa bột vào trộn đều.
Bạn cho phô mai vào, tán nhuyễn và khuấy đều để phô mai tan chảy. Sau đó bạn cho trứng muối đã hấp chín vào, tán nhuyễn, thêm vani vào trộn đều.
Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào chảo chống dính đun trên lửa nhỏ cho đến khi phần mãng cầu này đứng lại, không bị chảy. Bạn lưu ý phải khuấy liên tục và đều tay để không bị vón cục, khi đóng gói nhân nham thạch sẽ mịn và không bị vón cục.
Bạn cho mãng cầu vào tô hoặc hộp, sau đó dùng thìa dàn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Màng bọc phải áp sát vào bề mặt của phần mãng cầu. Để nguội trong 5 đến 10 phút, sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút.
Top 16 Thương Hiệu Bánh Trung Thu Được Yêu Thích Nhất Mọi Thời Đại
Sau đó, bạn chia thành những viên tròn, mỗi viên nặng khoảng 27-28g, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Sau 20 phút, bạn bọc nhân lava như trứng muối vào bánh trung thu. Do để tủ lạnh nên bề mặt mãng cầu sẽ hơi khô và cứng nên các bạn hãy bóp để nhân dẻo, dễ bọc nham hơn.
Hãy cẩn thận, thao tác nạp dung nham phải được thực hiện nhanh chóng để tránh dung nham tan chảy trong thời tiết nóng. Ngoài ra, bạn cũng cần bọc sao cho phần custard và lava áp sát nhau để không khí lọt vào, nhân không bị tràn ra ngoài khi nướng.
Sau đó đậy nắp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trong lúc đó, đi làm vỏ bánh.
Đầu tiên, bạn dùng thìa khuấy đều bơ cho đến khi thành dạng kem, sau đó cho sữa đặc, mật ong vào trộn đều.
Sau đó, bạn rây bột mì và bột bắp vào rồi dùng phới lồng trộn đều, nhào kỹ rồi đậy nắp lại để bột nghỉ 30-60 phút.
Sau đó, bạn chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần nặng 15g. Bạn viên tròn các miếng lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để không bị khô khi gói nhân.
Bạn cán mỏng bột và bọc nhân giống như cách bọc nhân bánh trung thu dẻo, bánh nướng truyền thống.
Sau đó bạn lăn nhẹ qua một lớp bột mì mỏng, rồi đóng kín bánh và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng. Bước này giúp cho phần nham đặc hơn, hạn chế tình trạng nhân bánh bị đầy khi nướng.
Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 160°C.
Trước khi nướng nên xịt nhẹ một lớp nước lên bề mặt vì bề mặt bánh đã khô khi để trong tủ lạnh. Và cũng giống như bánh trung thu nướng, chúng ta cần nướng 3 lần và quét mặt giữa mỗi lần nướng.
Nướng ở 160°C trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội 5 phút rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút.
Thiệp bánh trứng Bồ Đào Nha vui vẻ
Bạn nên nướng ở nhiệt độ thấp trước vì đây là khâu quyết định bánh có bị vỡ hay không. Sau đó, tăng dần nhiệt để lớp vỏ không quá ẩm.
Bạn tăng nhiệt lên 180°C. Trong khi để bánh trong ngăn đá cho cứng lại, chuẩn bị hỗn hợp để quét mặt. Bạn trộn 1 lòng đỏ, ½ lòng trắng và 1 thìa nước với nhau rồi lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn.
Sau đó dùng cọ mềm quét lên mặt bánh một lớp trứng mỏng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội khoảng 10 phút.
Bạn tăng nhiệt lên 210°C. Trước khi nướng lần thứ ba, phết hỗn hợp trứng lên bề mặt một lần nữa và nướng ở nhiệt độ 210°C trong 4 phút.
Xin lưu ý rằng thời gian nướng và nhiệt độ có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của bánh và kích thước của lò.
Bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng vừa phải, vỏ bánh không quá ẩm. Bạn cần đợi đến khi bánh nguội hoàn toàn rồi mới cắt bánh, lúc này phần bột chảy ra nhìn sẽ rất đẹp mắt. Nếu để bánh trong tủ lạnh, nhân sẽ đặc lại một chút, ăn rất mềm và dẻo.
Bánh trung thu Lava có thể bảo quản trong hộp kín từ 2-3 ngày ở nhiệt độ thường để giữ được hương vị thơm ngon nhất. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản trong khoảng 4-5 ngày.
Vậy là xong, chiếc bánh Trung thu Lava trứng muối vàng ươm đẹp mắt đã hoàn thành với lớp nhân mềm mịn, thơm phức như sắp bung ra khi cắt bánh. Không chỉ có lava trứng muối truyền thống, lava trà xanh, chocolate đều vô cùng hấp dẫn.
Hãy thử làm và chia sẻ thành phẩm với It’s Delicious team nhé. Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung thu vui vẻ!!!
*Ảnh: nguồn internet
Bạn đang xem bài viết: Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối . Các thông tin được MN Tiến Thắng chọn lọc và tổng hợp với các chủ đề liên quan khác.
Tổng Hợp 10+ Công Thức Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối Ngon Mới Nhất
Cách Làm Bánh Trung Thu Lava Trứng Muối Tan Chảy Chuẩn Vị 2023
So sánh bánh trung thu trứng muối Hong Kong và Việt Nam, đâu là sự khác biệt?
