[Khám phá] Cách Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm [mới nhất 2023]

Bạn đang tìm Cách Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm hãy đểVtown Vietnamgợi ý cho bạn qua bài viết [Khám phá] Cách Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm [mới nhất 2023] nhé.

New Page

Table of Contents

Mách bạn cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu để chả giòn, ngon.

Top 10 Nem Chiên Mới Nhất • 19/03/2023 •pgdtaygiang 0 Comments

Bí Quyết Làm Bánh Tráng Củ Chi / Cách Làm Chả Giò Tôm Bò Dễ Nhất

Ngày nay nồi chiên không dầu là thiết bị nhà bếp không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Các món ăn ngon được chế biến bằng nồi chiên không khí đang trở thành xu hướng ngày càng phát triển. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chiên chả giò.

Bí quyết chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu vàng, giòn.

Cùng học cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu cho vàng giòn đẹp mắt mà không ngán ngay sau đây nhé. Nguyên liệu và cách làm như sau.

phác thảo ẩn

1 Nguyên liệu chuẩn bị

2 Cách chế biến

3 Ưu điểm

4 Nhược điểm

nguyên liệu pha chế

Thịt heo xay: 500g.
Trứng gà: 4 quả
Khoai môn: 1 củ
Nấm rơm: 150g.
Hành tím: 4 củ
Bánh tráng bò: 2 bịch

xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
แช่เห็ดในน้ำอุ่นให้ขยายตัว ล้างให้สะอาด ตัดขาและหั่นเป็นเส้นใยละเอียด
หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับละเอียด
ด้วยไข่ไก่ คุณแยกไข่แดงและไข่ขาวเพื่อม้วนปอเปี๊ยะ

วิธีทอดแรมโรลให้กรอบนาน อร่อย ไม่แตก

ขั้นตอนที่ 2: ผสมไส้

คุณผสมส่วนผสมข้างต้นเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุง 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นเล็กน้อย…เพื่อให้เหมาะกับรสชาติของครอบครัวคุณ

ขั้นตอนที่ 3: ม้วนปอเปี๊ยะ

Bạn hãy cho một phần nhân ở trên vào bề mặt sần sùi của bánh tráng, cuốn chả giò không quá chặt tay. Cuốn cho đến gần hết, bạn hãy dùng tay thấm một ít lòng trắng trứng, quét lên bánh tráng rồi cố định lại cho cuốn chả giò được chặt.
Ngoài ra, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian hơn thì có thể mua các loại chả giò đã được chế biến sẵn thay vì tự làm nhé.

Bước 4: Chiên chả giò

Đầu tiên, bạn hãy quét sơ một lớp dầu ăn lên bề mặt cuốn chả giò. Sau đó, bạn xếp đều chả giò vào khay chiên của nồi chiên không dầu. Bạn chỉ nên xếp một lớp để chả giò được chín ngon hơn, sau đó quét tiếp một lớp dầu lên mặt chả giò lần nữa.
Tiếp đến, bạn hãy cho khay chiên vào nồi chiên không dầu và chiên lần đầu với nhiệt độ khoảng 155 độ C trong vòng 15 phút. Với lần 2, bạn lật mặt sau của chả giò lên và tiếp tục chiên với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 5 phút.

Làm chả giò, cứ “nắm thóp” những điều cơ bản này thì đến đầu bếp đại tài cũng phải khen bạn tới tấp vì món chả giò để giòn tới vài tiếng

Ưu và nhược điểm của cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu

Với cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu chúng ta có thể tạo ra món ăn thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu thì cũng sẽ có những ưu nhược điểm sau đây.

Ưu điểm

Tốt cho sức khỏe hơn bởi không sử dụng dầu ăn nhiều như các chiên truyền thống.
Nồi có cơ chế làm nóng bằng thanh nhiệt và sử dụng công nghệ quạt đối lưu nên cho phép nấu được nhiều món ăn ngon ở nhiệt độ lên đến 200 độ C. Nó giúp chả giò chín vàng, giòn rụm một cách nhanh chóng vẫn tiết kiệm điện năng.
Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho chả giò vào nồi, sau đó điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho phù hợp.

Chi tiết cách làm chả giò miền Tây thơm ngon, giòn rụm

Nhược điểm

Nồi chiên không dầu có lượng nhiệt cao do đó bạn cần phải cài đặt nhiệt độ và thời gian chiên sao cho phù hợp. Nhằm tránh cho tình trạng chả giò chỉ chín vỏ ngoài còn phần nhân ở bên trong thì vẫn bị sống.
Dung tích của nồi chiên không dầu không quá lớn, do đó số lượng chả giò có thể chiên trong một lần không được nhiều. Nếu làm số lượng nhiều, bạn cần phải chia làm nhiều lần.

Với cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu được chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công để gia đình mình thưởng thức được những miếng chả giò giòn rụm và thơm ngon. Chúc các bạn thành công.

Bạn đang xem bài viết: Mách bạn cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn rụm và thơm ngon. Thông tin do PGD Tây Giang chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

CategoriesVào bếp

Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

17/03/202319/03/2023 by Giò chả Ước lễ 0

Chả giò – món ăn truyền thống, thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Thay vì phải chiên ngập dầu mỡ, có hại cho sức khỏe thì ngày nay đã có nồi chiên không dầu giúp đỡ. Hơn nữa, chả giò vẫn giòn, giữ nguyên hương vị của các nguyên liệu. Đảm bảo miếng chả giò vẫn ngon – giòn – vàng và thơm không kém gì khi chiên bằng dầu. Cùng Giò chả Ước Lễ vào bếp để làm món chả giò bằng nồi chiên không dầu nhé!

Cách chọn mua chả giò chất lượng

Để chọn mua được giò chả ngon, bạn hãy chú ý:

Chú ý đến ngày sản xuất: Bất cứ sản phẩm nào thì cũng nên chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng. Ngày sản xuất càng mới chứng tỏ sản phẩm càng tươi ngon, nên hãy mua ngày sản xuất mới nhất
Mua giò chả của thương hiệu nổi tiếng: Hãy mua sản phẩm của các thương hiệu được đánh giá cao trên thị trường. Vì chỉ khi chất lượng thì mới được người tiêu dùng tin tưởng và ủng hộ để phát triển mạnh hơn nữa
Mua tại các cửa hàng chính: Một thương hiệu giò chả có thể được bán ở nhiều cửa hàng nhưng hãy chọn cửa hàng chính, cửa hàng lớn để đảm bảo bạn mua được sản phẩm mới nhất và đảm bảo độ tươi, thơm ngon của món ăn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu và làm món chả giò thơm ngon này tại nhà

Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm chả giò bằng nồi chiên không dầu

Thịt băm
Trứng gà
Nấm mèo
Củ sắn
Bánh tráng
Rau sống, rau thơm ăn kèm
Tỏi, ớt, hành tím
Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu làm chả giò

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Bánh tráng: Khi chọn bánh tráng, bạn có thể sử dụng bất cứ loại nào nhưng phải chú ý đến độ dày của bánh tráng. Nên chọn độ dày vừa phải, nếu bánh tráng quá dày thì nhân bên trong sẽ khó chín, quá mỏng thì trong quá trình chiên sẽ dễ bị bung nhân. Bạn cũng không nên chọn loại bánh tráng quá bở vì khi cuốn dễ nát, còn loại quá dẻo thì sau khi chiên sẽ không giữ được độ giòn lâu.
Thịt băm: Nên chọn những miếng thịt có màu sắc tươi tắn và thịt có nửa nạc nửa mỡ để khi cuốn sẽ có độ kết dính tốt, không bị tơi bở.

Cách chế biến nhân chả giò

Củ sắn, cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ hoặc dùng dao nạo để nạo sợi. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm và băm nhỏ. Hành tím gọt vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Lấy một cái tô lớn cho hết các nguyên liệu: thịt băm, củ sắn, nấm mèo, cà rốt, hành tím, đập thêm trứng vào. Sau đó nêm nếm gia vị hạt tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt theo khẩu vị của gia đình.

Trộn đều hỗn hợp cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Để khoảng 5 phút cho nhân chả giò ngấm gia vị là có thể tiến hành gói chả.

Lưu ý: Đối với củ sắn, sau khi băm nhỏ, bạn cần phải vắt sạch nước thừa để sắn giòn ngon hơn. Hơn nữa, chả giò không bị mềm.

Cách cuốn chả giò đẹp

Đầu tiên, cho nhân bánh vào giữa miếng bánh tráng. Gấp đôi miếng bánh tráng lại sao cho nhân nằm gọn ở giữa miếng bánh, sau đó bạn gấp 2 bên mép bánh tráng lại rồi cuộn tròn, vậy là bạn sẽ có 1 cuốn chả giò tròn đẹp mắt .

Hãy để ý khi gấp 2 mép bánh, mép bánh thứ 2 sẽ đè lên khoảng ½ mép bánh thứ nhất và áp sát phần nhân, như vậy thì bánh mới không có hiện tượng ủ dầu khi chiên chả giò. Chú ý khi cuốn không đè tay quá chặt và cũng không thả tay quá lỏng sẽ khiến chả giò bị rách hoặc bị bung ra.

Lưu ý để cuốn chả giò được đẹp, các miếng chả giò đều nhau thì bạn phải để ý lượng nhân lấy ra cho mỗi lần cuốn.

Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu

หลังจากม้วนปอเปี๊ยะแล้ว ให้ทาน้ำมันบางๆ บนพื้นผิวของเค้ก ก่อนทอดปอเปี๊ยะให้เริ่มทอดที่ 180 องศา 3 นาที เพื่อให้เวลาทอดอุณหภูมิคงที่และปอเปี๊ยะจะกรอบมากขึ้น

จากนั้นวางปอเปี๊ยะแต่ละชิ้นลงในกระทะของหม้อทอดอากาศ โปรดทราบว่าควรจัดเรียงเพียงชั้นเดียวเพื่อให้ปอเปี๊ยะสุกอร่อยยิ่งขึ้น เสร็จแล้วทาน้ำมันอีกชั้นบางๆบนเค้ก

เปิดหม้อทอดที่ 155 องศา 15 นาที หลังจากทอดเป็นเวลา 15 นาที ให้เปิดถาดแล้วพลิกอีกด้านของปอเปี๊ยะกลับด้าน แล้วทอดต่อที่ 200 นาที เป็นเวลา 5 นาที จนปอเปี๊ยะเป็นสีน้ำตาลทอง

ปอเปี๊ยะเมื่อทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจะมีสีทองสม่ำเสมอ กรอบนอก ข้างในสุกเท่ากัน แต่ปริมาณไขมันเพียง 1/5 ของวิธีการทอดแบบดั้งเดิม

ข้อสังเกตบางประการเมื่อทอดปอเปี๊ยะในหม้อทอดไร้น้ำมัน

– ก่อนทอดปอเปี๊ยะ คุณปูกระดาษฟอยล์และกระดาษไขในชาม ปอเปี๊ยะทอดเสร็จแล้วในชามและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จานจะร้อนนานขึ้นและปอเปี๊ยะจะกรอบนานขึ้นมาก .

– เมื่อใส่ในหม้อทอดอากาศเพียงชั้นเดียวเท่านั้น ควรเก็บปอเปี๊ยะที่ยังไม่ทอดไว้ในตู้เย็น เพื่อเมื่อทอดปอเปี๊ยะจะได้กรอบอร่อย

– สำหรับปอเปี๊ยะย่างชุดต่อไปนี้ คุณควรตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงเล็กน้อยและใช้เวลาให้สั้นลง เนื่องจากหม้อมีอุณหภูมิที่อุ่นไว้ล่วงหน้าแล้ว ซึ่งจะช่วยให้ปอเปี๊ยะสุกเร็วขึ้น

– Nếu trong khi chiên nem mà thấy có khói trắng bên trong thì cho khoảng 2 thìa canh nước lọc vào đáy nồi để cản khói. Sau đó, bạn có thể nấu ăn như bình thường.

– Trước khi cho nem vào Đổ dầu vào đáy chảo. Để nem không bị dính vào nồi Hoặc có thể xịt một ít nước lên bề mặt lưới bên trong chậu. Sau đó, hãy chiên thức ăn.

Gợi ý thưởng thức

Chả giò khi chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ không bị chín mà vẫn có màu vàng đẹp mắt. Không chỉ vậy, chiên bằng nồi chiên không dầu không hấp thụ nhiều dầu mỡ nên bạn có thể ăn mãi không chán.

Để nem có được trọn vẹn hương vị Bạn có thể ăn nem với nước mắm, ớt, tỏi hoặc chấm với tương ớt. Ăn kèm với bún và rau sống

Với nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện nhanh chóng Bạn sẽ có được những chiếc chả giò giòn rụm, thơm ngon trong nồi chiên không dầu. Hãy thử sử dụng nó trong các món ăn khác. với nồi chiên không dầu và làm cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn. Chúc các bạn thành công với món ăn truyền thống tinh tế này!

Cách làm nem rán ngon đơn giản

5 Cách Làm Xúc Xích Chay Đơn Giản Tại Nhà

Điều hướng bài viết

PREV Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị thơm ngon