Rau sạch là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn trong mỗi gia đình Việt. Chúng cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho bữa ăn đầy đủ, phong phú hơn.
Nhìn chung, giá cả thị trường nông sản nước tôi biến động rất lớn, nổi cộm nhất là giá rau cao hơn nhiều so với thịt, cá, hiện nay người dân có xu hướng chuyển từ ăn thức ăn giàu đạm, béo sang ăn thực phẩm giàu chất đạm và chất béo.. Chất xơ bảo vệ chống lại các bệnh có hại, đặc biệt là ung thư. Theo thống kê hiện nay, số người chết vì căn bệnh khủng khiếp này ở Việt Nam chiếm tới 73,5% tổng số bệnh nhân.
Người xưa có câu “phòng bệnh hơn chữa bệnh” và ăn rau trong mỗi bữa ăn trong ngày là cách phòng bệnh đơn giản và rẻ tiền nhất. Nhưng cách tốt nhất để đảm bảo rau bạn ăn hàng ngày là rau sạch chính là tự trồng. Dưới đây là một số loại rau không chỉ dễ trồng tại nhà mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu:
1. Hành tây
sử dụng:
Hành lá rất giàu vitamin A, B, C và cung cấp các khoáng chất: sắt, canxi, crom, magie và chất xơ. Theo khoa học chứng minh, ăn hành lá có thể làm giảm các loại ung thư: 75% ung thư vú, 73% ung thư buồng trứng, 84% ung thư miệng và ung thư thanh quản.
Cách trồng:
Để đạt năng suất cao và cho cả gia đình ăn thường xuyên, nên áp dụng phương pháp trồng hành lá trong chậu lớn hoặc chai nhựa có nhiều lỗ trên thân 5 lít.
Chuẩn bị:
Chai nhựa 5 lít (hoặc chậu hoa có lỗ thoát nước).
Đất: Bạn nên chọn loại đất có nhiều mùn và thoát nước tốt.
Củ hành, củ hành.
Khay nhựa, bút dạ, dao nhọn.
đáp ứng:
- Đối với hành trồng trong chậu: Dùng phần gốc hành cho vào chậu sao cho thân hành cách mặt đất khoảng 2-3 cm. Hàng ngày tưới nước giữ ẩm cho cây, làm cỏ thường xuyên. Sau 30-40 ngày có thể thu hoạch bằng cách cắt lá, sau đó tiếp tục ươm để thu được đợt quả mới.
- Đối với hành lá trồng trong chai nhựa: Đầu tiên, bạn dùng bút dạ đánh dấu các lỗ trên thân chai, sau đó dùng dao sắc cắt sao cho đường kính nhỏ hơn củ hành, và đừng quên khoan thêm lỗ nhé. trong chai. Nhằm thoát nước không gây ngập úng. Dùng khay nhựa lót đáy chai để nước không chảy ra ngoài nhà và kéo theo lớp đất tốt.
- Các bước chuẩn bị đã xong, chúng ta hãy bắt đầu với các bước chính: sắp xếp các lớp đất và hành sao cho phần trên của củ hành đối diện với lỗ trên chai. Tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho đất và đặt chai ở nơi có nắng để hành tây phát triển.
2. Rau bina
sử dụng:
Cải bó xôi không chỉ là món ngon mà còn chứa nhiều vitamin C có tác dụng điều trị cao huyết áp, đại tiện khó, tốt cho xương và mắt, bảo vệ tim mạch và các bệnh khác.
Cách trồng:
Trước khi bắt tay vào trồng, bạn cần lưu ý một số điều sau: Cải bó xôi là loại rau xứ lạnh nên phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ C, ít nhất là 10 độ C (nhưng vẫn chịu được rét). nhiệt độ âm); ưa bóng râm và nắng nhẹ; thời vụ trồng rau mồng tơi tốt nhất là đông xuân và xuân hè.
Chuẩn bị:
- Đất: Bạn nên chọn loại đất thịt nhẹ, tơi xốp, nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, độ pH từ 6-8 và thoát nước tốt.
- Hạt giống: Để rút ngắn thời gian nảy mầm, nên ngâm hạt giống trong nước ấm (2 sôi 3 lạnh) từ 3-4 giờ, 8 giờ để ráo nước. Khi thấy hạt bắt đầu tách hạt và nảy mầm ta đem đi gieo.
đáp ứng: có 2 con đường
- Gieo hạt: Rải đều hạt trên mặt đất, sau đó phủ lớp đất mặt lên trên hạt, lấp lại lớp dày 1-2 cm.
- Gieo hạt: Đầu tiên đào rãnh sâu 2-3 cm để gieo hạt, hàng cách hàng trung bình 10-15 cm. Sau khi gieo, phủ một lớp đất mặt dày 2-3 cm lên hạt.
- Lưu ý: Khi trồng rau muống phải đảm bảo độ ẩm của đất và không khí, có thể phủ kín mặt đất bằng rơm rạ, trấu, bìa các tông…
- Sau 50-60 ngày có thể nhổ toàn bộ cây hoặc dùng dao cắt bớt lá, để lại phần gốc và tiếp tục chăm sóc lứa sản phẩm tiếp theo, lúc đó rau có thể được thu hoạch.
3. Xà lách
sử dụng:
Rau răm dường như đã trở thành món ăn quen thuộc với mọi người, không chỉ chế biến được những món ăn ngon mà còn được chị em phụ nữ yêu thích bởi công dụng làm đẹp khi ăn hàng ngày.
Cách trồng:
Xà lách cũng là loại rau ưa lạnh nên chúng ta phải chú ý đến thời tiết và tưới tiêu hợp lý để thu được năng suất cao.
Chuẩn bị:
- Chậu trồng cây, thùng xốp,… có lỗ thoát nước giúp cây không bị ngập úng
- Hạt giống: có thể mua ở siêu thị, chợ,… đầu tiên ngâm vào nước ấm 50-52 độ C trong 1-2 tiếng rồi đem gieo.
- Đất trồng: Là loại đất sạch có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, ngoài ra bạn có thể trộn xơ dừa đã qua xử lý với đất dinh dưỡng theo tỷ lệ 1:1.
đáp ứng:
- Đầu tiên, cho đất vào chậu hoa hoặc Thùng xốp có độ dày 7-10 cm, dùng bình xịt làm ẩm đất để tạo độ ẩm rồi gieo hạt. Giữ rau trong bóng râm và tưới bằng bình xịt ngày 2 lần cho đến khi hạt nảy mầm. Sau khoảng 1-4 ngày, nếu hạt đã mọc được 2 cặp lá thì đem ra nơi có nắng và vẫn tưới nước hợp lý để hạt phát triển tối ưu. Thời gian thu hoạch 35-40 ngày, đặc biệt nên ngừng bón phân trước 10 ngày.
4. Rau bina
sử dụng:
Rau mồng tơi được Đông và Tây y khẳng định có tác dụng nhuận tràng, rất thích hợp làm món ăn trong thời tiết nắng nóng. Thành phần chính trong rau là chất nhầy pectin quý, có tác dụng chữa nhiều bệnh: giảm cân, thích hợp cho người béo phì, đường huyết cao…
Cách trồng:
Là loại cây rất dễ trồng, hạt giống sẵn có ở nhiều nơi, việc chăm sóc bón phân dễ dàng, ít tốn kém nên được mọi gia đình ưa chuộng.
Chuẩn bị:
- Chậu miệng rộng, sâu 12-15 cm, khay xốp hoặc rổ nhựa.
- Hạt giống cải bó xôi, đất trồng rau và một chậu phân urê.
đáp ứng:
- Nếu trồng trong chậu hoặc khay xốp: đầu tiên cho đất vào khay có độ dày khoảng 8 cm, trải hạt lên mặt phẳng thích hợp rồi phủ lớp đất mặt lên trên hạt, độ dày của lớp đất khoảng 0,5 cm, sau đó tưới 2 lần/ngày, bằng bình xịt, khoảng 5-7 ngày hạt sẽ nảy mầm.
- Nếu trồng rau leo: Chỉ cần gieo liên tiếp 15-20 hạt và tưới nước 2 lần/ngày. Khi chiều cao của cây khoảng 20 cm nên làm giàn để cây kịp thời leo lên.
- Sau 25-30 ngày, rau mồng tơi có thể được thu hoạch và sử dụng bằng cách cắt bỏ thân, để lại 7-10 cm rễ và tiếp tục chăm sóc cho các lá tiếp theo.
tokuhiko
